Castellón esconde en el interior de su provincia uno de los pueblos medievales más singulares de la Comunitat Valenciana. A más de 1.100 metros de altitud, Culla conserva las huellas de su pasado árabe y de su estrecha vinculación con los caballeros templarios. Las ruinas de una antigua fortaleza, sus calles empedradas y el paisaje de montaña convierten este municipio del Alto Maestrazgo en una propuesta atractiva para una escapada durante el otoño.
La localidad fue la última adquisición territorial de la Orden del Temple antes de su desaparición y forma parte de la asociación Los Pueblos Más Bonitos de España desde 2020. Su patrimonio histórico y su entorno natural refuerzan su atractivo para quienes buscan descubrir algunos de los rincones más singulares del interior castellonense.
El pueblo medieval de Castellón
Culla se encuentra a 1.121 metros sobre el nivel del mar, en una ubicación privilegiada que permite contemplar amplias panorámicas de las montañas y los valles del interior de Castellón. Durante el otoño, el paisaje adquiere un atractivo especial gracias a los cambios de tonalidad de la vegetación y a la tranquilidad del entorno.
Su belleza y su patrimonio le valieron la incorporación a la asociación Los Pueblos Más Bonitos de España en 2020. Además, su casco antiguo está declarado Bien de Interés Cultural (BIC), una distinción que protege un conjunto histórico de calles empedradas, arcos, casas tradicionales y edificios que conservan su esencia medieval.
La historia templaria de Culla
El otoño es una buena época para descubrir este municipio. Las temperaturas suelen ser más suaves durante las horas centrales del día, lo que facilita los recorridos por el casco antiguo y las excursiones por los alrededores. No obstante, conviene llevar ropa de abrigo, ya que la altitud favorece las bajas temperaturas, especialmente durante las mañanas y las noches.
La historia de Culla se remonta a tiempos prehistóricos, aunque su desarrollo como enclave estratégico estuvo muy ligado a su pasado musulmán. La localidad fue reconquistada en 1233 por Blasco de Aragón y recibió su carta puebla en 1244.
Uno de los episodios más destacados llegó en 1303, cuando el castillo y sus territorios pasaron a manos de la Orden del Temple. Esta adquisición convirtió a Culla en la última posesión territorial de los templarios antes de la disolución de la orden. Más tarde, en 1317, el municipio pasó a depender de la Orden de Montesa.
Este legado todavía se aprecia en distintos rincones de la localidad. En la parte más elevada se encuentran las ruinas del Castillo de Culla, una fortaleza de origen árabe que los templarios aprovecharon por su importancia estratégica. La construcción sufrió importantes daños durante las guerras carlistas del siglo XIX. En la actualidad, conserva elementos como la torre del Frare Pere, restos de murallas y otras estructuras defensivas.
La gastronomía y el oro negro del Maestrazgo
Una escapada al Alto Maestrazgo también permite descubrir la gastronomía tradicional de la zona. La cocina de Culla está ligada a los productos de proximidad y a recetas contundentes, especialmente apetecibles cuando bajan las temperaturas.
Entre sus productos más destacados figura la trufa negra, conocida como el oro negro de estas montañas. El interior de Castellón es una de las zonas de referencia de la Comunitat Valenciana para este hongo, cuya temporada se concentra durante los meses de invierno, especialmente entre enero y marzo.
Qué visitar cerca de Culla
Los atractivos de este municipio no se limitan a su casco medieval y a su pasado histórico. Su término municipal ofrece distintas posibilidades para completar una escapada de fin de semana.
Una de las visitas más destacadas es el Parc Miner del Maestrat, situado entre Culla y La Torre d'en Besora. Este espacio permite adentrarse en antiguas galerías mineras y conocer cómo se desarrolló la actividad de extracción del mineral en la zona. Una propuesta de interés para quienes desean descubrir el pasado industrial y minero del interior castellonense.