Castelló amaga a l'interior de la seua província un dels pobles medievals més singulars de la Comunitat Valenciana. A més de 1.100 metres d'altitud, Culla conserva les empremtes del seu passat àrab i de la seua estreta vinculació amb els cavallers templers. Les ruïnes d'una antiga fortalesa, els seus carrers empedrats i el paisatge de muntanya convertixen este municipi de l'Alt Maestrat en una proposta atractiva per a una escapada durant la tardor.
La localitat va ser l'última adquisició territorial de l'Orde del Temple abans de la seua desaparició i forma part de l'associació Los Pueblos Más Bonitos de España des de 2020. El seu patrimoni històric i el seu entorn natural reforcen el seu atractiu per a aquells que busquen descobrir alguns dels racons més singulars de l'interior castellonenc.
El poble medieval de Castelló
Culla es troba a 1.121 metres sobre el nivell del mar, en una ubicació privilegiada que permet contemplar àmplies panoràmiques de les muntanyes i les valls de l'interior de Castelló. Durant la tardor, el paisatge adquirix un atractiu especial gràcies als canvis de tonalitat de la vegetació i a la tranquil·litat de l'entorn.
La seua bellesa i el seu patrimoni li van valdre la incorporació a l'associació Los Pueblos Más Bonitos de España en 2020. A més, el seu nucli antic està declarat Bé d'Interés Cultural (BIC), una distinció que protegix un conjunt històric de carrers empedrats, arcs, cases tradicionals i edificis que conserven la seua essència medieval.
La història templera de Culla
La tardor és una bona època per a descobrir este municipi. Les temperatures solen ser més suaus durant les hores centrals del dia, la qual cosa facilita els recorreguts pel nucli antic i les excursions pels voltants. No obstant això, convé portar roba d'abrigar, ja que l'altitud afavorix les baixes temperatures, especialment durant els matins i les nits.
La història de Culla es remunta a temps prehistòrics, encara que el seu desenvolupament com a enclavament estratègic va estar molt lligat al seu passat musulmà. La localitat va ser reconquistada en 1233 per Blasco d'Aragó i va rebre la seua carta pobla en 1244.
Un dels episodis més destacats va arribar en 1303, quan el castell i els seus territoris van passar a mans de l'Orde del Temple. Esta adquisició va convertir Culla en l'última possessió territorial dels templers abans de la dissolució de l'orde. Més tard, en 1317, el municipi va passar a dependre de l'Orde de Montesa.
Este llegat encara s'aprecia en diferents racons de la localitat. En la part més elevada es troben les ruïnes del Castell de Culla, una fortalesa d'origen àrab que els templers aprofitaren per la seua importància estratègica. La construcció va patir danys importants durant les guerres carlines del segle XIX. En l'actualitat, conserva elements com la torre del Frare Pere, restes de muralles i altres estructures defensives.
La gastronomia i l'or negre del Maestrat
Una escapada a l'Alt Maestrat també permet descobrir la gastronomia tradicional de la zona. La cuina de Culla està lligada als productes de proximitat i a receptes contundents, especialment apetibles quan baixen les temperatures.
Entre els seus productes més destacats figura la tòfona negra, coneguda com l'or negre d'estes muntanyes. L'interior de Castelló és una de les zones de referència de la Comunitat Valenciana per a este fong, la temporada del qual es concentra durant els mesos d'hivern, especialment entre gener i març.
Què visitar prop de Culla
Els atractius d'este municipi no es limiten al seu nucli medieval i al seu passat històric. El seu terme municipal oferix diferents possibilitats per a completar una escapada de cap de setmana.
Una de les visites més destacades és el Parc Miner del Maestrat, situat entre Culla i La Torre d'en Besora. Este espai permet endinsar-se en antigues galeries mineres i conéixer com es va desenvolupar l'activitat d'extracció del mineral en la zona. Una proposta d'interés per a aquells que desitgen descobrir el passat industrial i miner de l'interior castellonenc.