La Ruta de la Tapa de Castellón está calentando motores para vivir una de las mayores transformaciones de su historia. El objetivo del Ayuntamiento es impulsar este evento gastronómico, que celebrará su 18ª edición en el mes de octubre, para convertirlo en un referente nacional, siguiendo el ejemplo de la consolidada Ruta de la Tapa de Valladolid.
Así lo ha anunciado Arantxa Miralles, concejala de Turismo, al informar sobre los avances en la preparación de los pliegos que permitirán licitar la organización del evento, una de las principales novedades. De este modo, la Ruta de la Tapa pasará a ser propiedad del Ayuntamiento, que impulsará directamente la marca y su promoción.
Esta nueva licitación, que está previsto que sea aprobada la próxima semana por el Consejo Rector del Patronato de Turismo, estará dividida en dos lotes e incluirá también la Ruta del Carajillo.
El primer lote contará con un presupuesto base de alrededor de 45.000 euros y abarcará toda la infraestructura necesaria para ambos eventos, incluyendo tanto los concursos como los showcookings previos.
El segundo lote, con un presupuesto de alrededor de 50.000 euros, corresponderá a la organización de ambas rutas: la Ruta de la Tapa y la Ruta del Carajillo. El contrato tendrá una duración inicial de dos años, con posibilidad de prorrogarse otros dos años más.
La eliminación de las cuotas y un jurado más prestigioso
Entre las novedades más destacadas figura la eliminación de la cuota que hasta ahora debían abonar los restaurantes participantes. El objetivo es facilitar la incorporación de un mayor número de establecimientos y potenciar la calidad de la ruta.
Desde el Ayuntamiento se quiere reforzar el prestigio del certamen incorporando al jurado encargado de elegir la mejor tapa de la ciudad de Castellón a personalidades de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico. Asimismo, se contempla una renovación de la gala final, que, además de ser más visual, tendrá un mayor protagonismo dentro de la propia programación.
Toda España reconozca la Ruta de la Tapa castellonense
Desde el Ayuntamiento, Arantxa Miralles ha confirmado que el objetivo es dar "la mayor visibilidad" a esta ruta tan característica de la ciudad para que sea reconocida a nivel nacional. "Nuestro objetivo es que la tapa ganadora se convierta en un referente importante para España", ha asegurado la concejala de Turismo.
En cualquier caso, el Consistorio ya está trabajando para dar una mayor proyección a una iniciativa que acumula ya 17 ediciones. Además, se está consolidando como una de las principales citas gastronómicas de la provincia de Castellón.