La Ruta de la Tapa de Castelló està calfant motors per a viure una de les majors transformacions de la seua història. L'objectiu de l'Ajuntament és impulsar este esdeveniment gastronòmic, que celebrarà la seua 18a edició el mes d'octubre, per a convertir-lo en un referent nacional, seguint l'exemple de la consolidada Ruta de la Tapa de Valladolid.
Així ho ha anunciat Arantxa Miralles, regidora de Turisme, en informar sobre els avanços en la preparació dels plecs que permetran licitar l'organització de l'esdeveniment, una de les principals novetats. D'esta manera, la Ruta de la Tapa passarà a ser propietat de l'Ajuntament, que impulsarà directament la marca i la seua promoció.
Esta nova licitació, que està previst que siga aprovada la pròxima setmana pel Consell Rector del Patronat de Turisme, estarà dividida en dos lots i inclourà també la Ruta del Carajillo.
El primer lot comptarà amb un pressupost base d'aproximadament 45.000 euros i abastarà tota la infraestructura necessària per a ambdós esdeveniments, incloent-hi tant els concursos com els showcookings previs.
El segon lot, amb un pressupost d'aproximadament 50.000 euros, correspondrà a l'organització d'ambdues rutes: la Ruta de la Tapa i la Ruta del Carajillo. El contracte tindrà una duració inicial de dos anys, amb possibilitat de prorrogar-se dos anys més.
L'eliminació de les quotes i un jurat més prestigiós
Entre les novetats més destacades figura l'eliminació de la quota que fins ara havien d'abonar els restaurants participants. L'objectiu és facilitar la incorporació d'un major nombre d'establiments i potenciar la qualitat de la ruta.
Des de l'Ajuntament es vol reforçar el prestigi del certamen incorporant al jurat encarregat de triar la millor tapa de la ciutat de Castelló a personalitats de reconegut prestigi en l'àmbit gastronòmic. Així mateix, es contempla una renovació de la gala final, que, a més de ser més visual, tindrà un major protagonisme dins de la mateixa programació.
Tota Espanya reconega la Ruta de la Tapa castellonenca
Des de l'Ajuntament, Arantxa Miralles ha confirmat que la finalitat és donar "la major visibilitat" a esta ruta tan característica de la ciutat perquè siga reconeguda en l'àmbit nacional. "El nostre propòsit és que la tapa guanyadora es convertisca en un referent important per a Espanya", ha assegurat la regidora de Turisme.
En qualsevol cas, el Consistori ja està treballant per a donar una major projecció a una iniciativa que acumula ja 17 edicions. A més, s'està consolidant com una de les principals cites gastronòmiques de la província de Castelló.