La alcachofa y la trufa se fusionan para promover la gastronomía de Benicarló y Morella
Los chefs Avelino Ramón y Carlos Miralles Vericat han elaborado dos platos con la alcachofa y la trufa como ingredientes principales
Comentarios
Guardar
![show3 show3](https://castelloextra.com/uploads/s1/16/67/49/36/show3.jpeg)
La fusión gastronómica de la alcachofa de Benicarló y la trufa de Morella ha sido la protagonista del showcooking que, justo al lado del mar, han preparado los chefs Avelino Ramón, del Restaurante Daluan de Morella, que acaba de renovar el Sol de la Guía Repsol, y Carlos Miralles Vericat, del Restaurando Mar Blava de Benicarló.El acto ha contado con la presencia de la alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, el alcalde de Morella, Rhamsés Ripollés, el presidente de Restauración Benicarló, Iván Alemán, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Morella y Comarca (Asetmico), Javier Tena, además de la concejala de Turismo, Isabel Cardona, y la concejala de Agricultura, Inma Díaz.Tanto la alcaldesa de Benicarló como el alcalde de Morella han alabado la iniciativa de fusionar los dos ingredientes, que coinciden en temporada, y han insistido en la importancia de unir sinergias. «Este encuentro —ha dicho Xaro Miralles— demuestra la excelencia de los productos que tenemos en nuestro territorio, tanto en la comarca como toda la provincia de Castelló, y confirma que combinando dos productos de tanta calidad, la gastronomía gana».Por su parte, Rhamsés Ripollés ha asegurado que «la voluntad de colaboración entre los dos municipios sirve para poner en valor los productos que más y mejor ente identifican» y ha querido destacar «el trabajo de nuestros restauradores y restauradoras, sin olvidar el de los trabajadores del sector primario que son quienes nos proporcionan estos ingredientes de tanta calidad».Miralles y Ripollés han puesto énfasis en la potencialidad que supone el turismo gastronómico para Benicarló y Morella.
Destacados