La carxofa i la trufa es fusionen per a promoure la gastronomia de Benicarló i Morella
Els xefs Avelino Ramón i Carlos Miralles Vericat han elaborat dos plats amb la carxofa i la trufa com a ingredients principals
Comentaris
Guardar
![show3 show3](https://castelloextra.com/uploads/s1/16/67/49/36/show3.jpeg)
La fusió gastronòmica de la carxofa de Benicarló i la trufa de Morella ha estat la protagonista del showcooking que, just a la vora de la mar, han preparat els xefs Avelino Ramón, del Restaurant Daluan de Morella, que acaba de renovar el Sol de la Guia Repsol, i Carlos Miralles Vericat, del Restaurant Mar Blava de Benicarló.L'acte ha comptat amb la presència de l'alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, l'alcalde de Morella, Rhamsés Ripollés, el president de Restauració Benicarló, Iván Alemán, i el president de l'Associació d'Empresaris de Morella i Comarca (Asetmico), Javier Tena, a més de la regidora de Turisme, Isabel Cardona, i la regidora d'Agricultura, Inma Díaz.Tant l'alcaldessa de Benicarló com l'alcalde de Morella han lloat la iniciativa de fusionar els dos ingredients, que coincideixen en temporada, i han insistit en la importància d'unir sinergies. «Aquesta trobada —ha dit Xaro Miralles— demostra l'excel·lència dels productes que tenim al nostre territori, tant a la comarca com a tota la província de Castelló, i confirma que combinant dos productes de tanta qualitat, la gastronomia guanya».Per la seua banda, Rhamsés Ripollés ha assegurat que «la voluntat de col·laboració entre els dos municipis serveix per a posar en valor els productes que més i millor ens identifiquen» i ha volgut destacar «el treball dels nostres restauradors i restauradores, sense oblidar el dels treballadors del sector primari que són els qui ens proporcionen aquests ingredients de tanta qualitat».Miralles i Ripollés han posat èmfasi en la potencialitat que suposa el turisme gastronòmic per a Benicarló i Morella.
Destacats