La Diputación Provincial de Castellón ha aprobado la concesión de subvenciones a 36 municipios de la provincia para organizar eventos gastronómicos orientados a fomentar el consumo de proximidad y a promocionar la oferta vinculada a la marca Castelló Ruta de Sabor.
La dotación total concedida ha alcanzado los 170.000 euros, una cifra que la institución provincial ha situado un 21,4% por encima de la de 2025. Según ha explicado la presidenta de la Diputación, Marta Barrachina, estas iniciativas han servido para poner en valor los productos autóctonos de Castellón y para dar a conocer la gastronomía provincial.
Apoyo al turismo gastronómico
Barrachina ha defendido que la gastronomía forma parte de la estrategia turística de la institución y ha afirmado que “Castellón es un territorio privilegiado, con una extensa, variada y rica despensa mediterránea. Y, desde la Diputación, apoyamos la realización de eventos gastronómicos para dar a conocer nuestra gastronomía y poner en valor los productos autóctonos de Castellón”.
La presidenta provincial ha añadido que “cada evento gastronómico que se celebra en Castellón es una oportunidad para saborear la identidad de nuestra tierra, descubrir nuestros productos autóctonos y ensalzar el trabajo de nuestros productores y agricultores”, además de subrayar que estas citas han contribuido a atraer visitantes y a dinamizar la economía local.
Una herramienta para promocionar los municipios
La Diputación ha sostenido que la gastronomía ha funcionado como una vía para dar a conocer los 135 municipios de la provincia y ha enmarcado esta línea de trabajo dentro de la política turística del actual mandato. Barrachina ha señalado también que el turismo gastronómico ha sido uno de los pilares del Patronato Provincial de Turismo y que la marca Castelló Ruta de Sabor se ha mantenido consolidada dentro de esa estrategia.
Por su parte, el vicepresidente provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha valorado estas ayudas como una fórmula para que los ayuntamientos promocionen sus productos y platos tradicionales y reivindiquen la riqueza gastronómica de cada localidad.
Martínez ha afirmado que “la cocina castellonense es una experiencia imprescindible para cualquier amante de la buena mesa. El que viene a Castellón encuentra productos de proximidad, de gran calidad, con denominación de origen, junto a los mejores cocineros”.
La institución provincial ha cerrado su anuncio defendiendo que estos eventos, repartidos a lo largo del año, han servido como escaparate para difundir la oferta gastronómica de la provincia y consolidar Castelló Ruta de Sabor como uno de los ejes de promoción turística.