La Diputació Provincial de Castelló ha aprovat la concessió de subvencions a 36 municipis de la província per a organitzar esdeveniments gastronòmics orientats a fomentar el consum de proximitat i a promocionar l'oferta vinculada a la marca Castelló Ruta de Sabor.
La dotació total concedida ha arribat als 170.000 euros, una xifra que la institució provincial ha situat un 21,4% per damunt de la de 2025. Segons ha explicat la presidenta de la Diputació, Marta Barrachina, estes iniciatives han servit per a posar en valor els productes autòctons de Castelló i per a donar a conéixer la gastronomia provincial.
Suport al turisme gastronòmic
Barrachina ha defensat que la gastronomia forma part de l'estratègia turística de la institució i ha afirmat que «Castelló és un territori privilegiat, amb un extens, variat i ric rebost mediterrani. I, des de la Diputació, donem suport a la realització d'esdeveniments gastronòmics per a donar a conéixer la nostra gastronomia i posar en valor els productes autòctons de Castelló».
La presidenta provincial ha afegit que «cada esdeveniment gastronòmic que se celebra a Castelló és una oportunitat per a assaborir la identitat de la nostra terra, descobrir els nostres productes autòctons i enaltir el treball dels nostres productors i agricultors», a més de subratllar que estes cites han contribuït a atraure visitants i a dinamitzar l'economia local.
Una ferramenta per a promocionar els municipis
La Diputació ha sostingut que la gastronomia ha funcionat com una via per a donar a conéixer els 135 municipis de la província i ha emmarcat esta línia de treball dins de la política turística de l'actual mandat. Barrachina ha assenyalat també que el turisme gastronòmic ha sigut un dels pilars del Patronat Provincial de Turisme i que la marca Castelló Ruta de Sabor s'ha mantingut consolidada dins d'eixa estratègia.
Per la seua part, el vicepresident provincial i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha valorat estes ajudes com una fórmula perquè els ajuntaments promocionen els seus productes i plats tradicionals i reivindiquen la riquesa gastronòmica de cada localitat. Martínez ha afirmat que «la cuina castellonenca és una experiència imprescindible per a qualsevol amant de la bona taula. El que ve a Castelló troba productes de proximitat, de gran qualitat, amb denominació d'origen, juntament amb els millors cuiners».
La institució provincial ha tancat el seu anunci defenent que estos esdeveniments, repartits al llarg de l'any, han servit com a aparador per a difondre l'oferta gastronòmica de la província i consolidar Castelló Ruta de Sabor com un dels eixos de promoció turística.