Cada vez son más los restaurantes de Castellón que apuestan por una cocina inclusiva, segura y deliciosa para personas celíacas o con intolerancia al gluten. En esta guía te presentamos una selección de más de 15 restaurantes y establecimientos 100% aptos o con opciones seguras sin gluten, ubicados tanto en la capital como en otros puntos de la provincia. Desde locales con reconocimiento gastronómico hasta pizzerías, cafeterías o tabernas de toda la vida, todos ellos cuidan al máximo la contaminación cruzada para garantizar una experiencia segura y sabrosa.
La capital, Castellón de la Plana, concentra una gran parte de la oferta sin gluten. Espacios como Le Otto Senza Glutine (Calle Moyano, 2), una pizzería 100% libre de gluten con recetas italianas auténticas, o Corpore Sano Duo (Calle Onda, 36), centrado en cocina saludable, destacan por su compromiso con la seguridad alimentaria. También sobresalen L’Etrusco Express (Plaza Donoso Cortés, 26), especializado en cocina italiana con platos bien adaptados, y Mejorana (Calle d’Alacant, 34), que apuesta por una gastronomía mediterránea casera y cuidada.
Mención especial merece El Colmado (Calle de la Moreria, 10), una taberna con alma clásica situada junto al Mercado Central. Además de su carta basada en productos locales y de inspiración vasco-castellana, este local garantiza una experiencia sin gluten completa gracias a sus elaboraciones independientes para evitar trazas, con vermuts, tapas y menús diarios aptos para celíacos.
A unos minutos de allí, el restaurante Sopa de Lletres (Plaza Bucarets, 3, bajo), con un estilo rústico y acogedor, ofrece una carta variada y un menú diario donde el gluten no tiene cabida, gracias a un riguroso control de las trazas. Y para los amantes de lo dulce, Can Celiac (Calle del Bisbe Climent, 16) se ha consolidado como el obrador de referencia en Castellón. Tartas, donuts, cocas, roscones y panes tradicionales se elaboran en este espacio exclusivo sin gluten, ideal para celebraciones o para darse un capricho sin riesgos.
La oferta continúa tierra adentro y también a lo largo de la costa. En El Bellestar, Font de Sant Pere (Carretera de la Sénia a la Pobla de Benifassà – El Bellestar) apuesta por la cocina tradicional en plena naturaleza. Mientras tanto, en Morella, tanto Casa Roque (Cuesta de San Juan, 1) como el restaurante del Hotel El Cid (Porta Sant Mateu, 3) ofrecen platos típicos con productos de cercanía adaptados para celíacos. Navajas también se suma con el restaurante Altomira (Carretera CV-213 km 1), situado junto al camping, donde la cocina mediterránea se adapta sin problema a las dietas sin gluten.
En Benicarló, el restaurante Cor de Carxofa (Avenida Marqués de Benicarló, 27) se ha convertido en una referencia imprescindible. Ofrece cocina mediterránea de proximidad y ha sido galardonado con un solete Repsol, todo ello en un entorno 100 % libre de gluten. Muy cerca, en Benicàssim, dos propuestas destacan. Por un lado, el restaurante del Desierto de las Palmas (CV-147 km 9), que combina la cocina mediterránea con un enclave natural privilegiado. Por otro, Torreón Terraza-Restaurante (Avenida Ferrandis Salvador, 2), en primera línea de playa, donde las tapas y platos tradicionales conviven con opciones aptas para celíacos.
En la costa norte, Vinaròs cuenta con opciones como La Traviata (Calle San Narciso), perfecta para quienes buscan kebabs, pizzas o bocadillos para llevar sin gluten. Y en Peñíscola, la oferta se multiplica. Aborigen (Calle Blasco Ibáñez, 10) ofrece una experiencia 100% sin gluten en un restaurante mediterráneo muy valorado, mientras que Camino de Santiago y Marinba-Tío Pepe (Avenida España, 5 y 32, respectivamente) garantizan alternativas seguras en sus cartas con cocina típica y entorno privilegiado.
Con todas estas opciones repartidas por la provincia, Castellón se consolida como un destino gastronómico de referencia para personas celíacas, con una amplia red de locales comprometidos con la seguridad alimentaria y la calidad culinaria.