Castelló cuenta con una gastronomía brillante y son cada vez más los restaurantes y chefs que fortalecen la provincia como destino gastronómico, innovando en sus platos y sabores. Hasta el 22 de mayo, un restaurante de Culla ofrece a los paladares la mejor tapa de Castellón y la segunda mejor de la Comunitat Valenciana, tal y como ha valorado el jurado de ‘Tapas d'ací’. Se trata de una iniciativa promovida por la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunitat Valenciana (Conhostur) junto con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana-L’exquisit Mediterrani, que tiene como objetivo poner en valor los productos valencianos y dinamizar la oferta gastronómica de la hostelería en la Comunitat Valenciana.
Mejor tapa en Castellón
Así, ya se sabe cuál es la mejor tapa de la provincia de Castellón, según ha dictaminado el jurado de este concurso: la tapa ‘Che! Quin Churro! del restaurante La Carrasca de Culla. Se trata de un churro relleno de paté de queso de oveja curado y rebozado con avellanas garrapiñadas especiadas y salsa brava de algarroba, que se sirve en un vaso aparte. 
La Carrasca es un restaurante rural en la localidad de Culla que destaca por una exquisita cocina tradicional elaborada con productos de proximidad y con trato familiar. En este caso, se utiliza queso de oveja curado de Els Masets (La Torre d’En Besora), avellanas de la propia finca de la Carrasca y aceite de oliva Cova La Palla también de la localidad. Además, se acompaña con vino tinto Route 33 de la Bodega Les Useres. El restaurante se encuentra en el kilómetro 12 de la CV-136 de Culla (Castellón), junto a la famosa carrasca de Culla, árbol monumental de la Comunitat Valenciana. La oferta, que incluye el churro y la copa de vino por cinco euros, puede disfrutarse el viernes, sábado y domingo de 11:00 a 13.00 horas. Se trata no solo de la mejor tapa de Castellón entre las propuestas del concurso, sino también de la segunda mejor de la Comunitat Valenciana. La tapa ganadora ha sido el Donut de gamba roja de Dénia i bleda de Dénia (Alicante), mientras que en tercera posición ha quedado ‘La Cordà de Paterna’ del restaurante Casa Toni de la localidad de Paterna (València). Sin embargo, no es la única propuesta que puede degustarse dentro de la iniciativa en la provincia de Castellón, sino que son 10. En Peñíscola, puede disfrutarse de ‘Esencia de pulpo’, en el restaurante Do Pulpo Arrocería, y de ‘Pulpo, velo y tomatillo verde’ en Mandarina Club; de ‘Croquetas de bolo con compota’ de El Faixero en Cinctorres; de ‘Croquetas morellanas’ en el Hotel Restaurante Cardenal Ram de Morella; de ‘Flamingo’s al mar’ en Flamigo Coffee de Borriana; de ‘Tartar de gamba y su carpaccio’ en el Restaurante El Cid de Onda; y de ‘Entre mar y montaña’ de Fuentes de Ayódar. En el caso de Castelló de la Plana, las tapas son: ‘Anchoas del Grao’, en la Cafetería Amado; y ‘Pulpo Crunch con puré de patata’ en MM Rústico Restaurante.