Castelló compta amb una gastronomia brillant i són cada vegada més els restaurants i xefs que enforteixen la província com a destí gastronòmic, innovant en els seus plats i sabors. Fins al 22 de maig, un restaurant de
Culla ofereix als paladars la
millor tapa de Castelló i la segona millor de la Comunitat Valenciana, tal com ha valorat el jurat de 'Tapes d'ací'.Es tracta d'una iniciativa promoguda per la Confederació d'Empresaris d'Hostaleria de la Comunitat Valenciana (Conhostur) juntament amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana-L'exquisit Mediterrani, que té com a objectiu posar en valor els
productes valencians i dinamitzar l'oferta gastronòmica de l'hostaleria en la Comunitat Valenciana.
Millor tapa a Castelló
Així, ja se sap quina és la millor tapa de la província de Castelló, segons ha dictaminat el jurat d'aquest concurs: la
tapa 'Che! Quin Xurro! del restaurant La Carrasca de Culla. Es tracta d'un xurro farcit de paté de formatge d'ovella curat i arrebossat amb avellanes garrapinyades especiades i salsa brava de garrofa, que se serveix en un got a part.
La Carrasca és un restaurant rural en la localitat de Culla que destaca per una exquisida cuina tradicional elaborada amb productes de proximitat i amb tracte familiar. En aquest cas, s'utilitza formatge d'ovella curat d'Els Masets (La Torre d'en Besora), avellanes de la mateixa finca de la Carrasca i oli d'oliva Cova La Palla també de la localitat. A més, s'acompanya amb vi tinto Route 33 del Celler Les Useres.El restaurant es troba en el
quilòmetre 12 de la CV-136 de Culla (Castelló), al costat de la famosa carrasca de Culla, arbre monumental de la Comunitat Valenciana. L'oferta, que inclou el xurro i la copa de vi per cinc euros, pot gaudir-se el divendres, dissabte i diumenge d'11.00 a 13.00 hores.Es tracta no sols de la millor tapa de Castelló entre les propostes del concurs, sinó també de la
segona millor de la Comunitat Valenciana. La tapa
guanyadora ha sigut el Dònut de gamba roja de Dénia i bleda de Dénia (Alacant), mentre que en tercera posició ha quedat 'La Cordà de Paterna' del restaurant Casa Toni de la localitat de Paterna (València).No obstant això,
no és l'única proposta que pot degustar-se dins de la iniciativa a la província de Castelló, sinó que són 10. A Peníscola, pot gaudir-se d''Essència de polp', en el restaurant Do Polp Arrosseria, i de 'Pulpo, velo i tomatillo verde' en Mandarina Club; de 'Croquetes de bitla amb compota' del Faixero a Cinctorres; de 'Croquetes morellanes' a l'Hotel Restaurant Cardenal Ram de Morella; de 'Flamingo's a la mar' en Flamigo Coffee de Borriana; de 'Tartar de gamba i el seu carpaccio' en el Restaurant El Cid d'Onda; i d''Entre mar i muntanya' de les Fonts d'Aiòder.En el cas de Castelló de la Plana, les tapes són: 'Anxoves del Grau', en la Cafeteria Amado; i 'Polp Crunch amb puré de creïlla' en MM Rústic Restaurant.
