Estos son los quesos de Castellón con medalla en el Mundial de Noruega

La 35ª edición de los World Cheese Awards se ha celebrado en la ciudad de Trondheim, en Noruega. Allí se reunían casi 5.000 quesos de 43 países distintos de todo el mundo. En el campeonato, los quesos de Castellón han destacado en el ámbito internacional, concretamente los reconocidos Quesos de Catí y Quesos de Almassora, los cuáles han conseguido colgarse cinco medallas, tres de plata y dos de bronze, afianzándose así como unos de los mejores quesos del panorama mundial.Aproximadamente 250 profesionales han sido los encargados de delimitar a los ganadores y están compuestos por tecnólogos alimenticios, periodistas, chefs y productores, entre muchos otros ámbitos. Tanto Almassora como Catí han logrado obtener algunos premios a nivel nacional y mundial, situando sus empresas como unas referentes en la elaboración de este preciado alimento.

Premios Quesos Almassora

En el caso del municipio de la Plana Alta, ha conseguido dos medallas de bronce y una de plata con los quesos de Semicurado de Cabra, Curado de Cabra y Curado de Cabra al pimentón, respectivamente. Esta gran empresa láctea inició de la mano de Fernando y Juan José Gil, hace casi 40 años, como hacían sus parientes hasta el año 1996, cuando se emplearía el nombre de Almassora para darle sentido al proyecto.

Premios Quesos Catí

Por otro lado, Quesos Catí ha logrado obtener dos medallas de plata con sus reconocidos productos del Tronchón de Cabra y su Queso de cabra al romero. Esta joven empresa comenzó en el año 2004 con Miguel Vives, el cual fabricaba quesos caseros elaborados de forma tradicional. Desde la dirección aseguran que estos premios les ayuda a obtener más demanda a lo largo de muchas fechas del año, debido a que la gente quiere probar sus creaciones lácteas.La empresa cuenta con 1.500 cabras y dos queserías distribuidas en el municipio de Catí y en Morella, además de producir queso de oveja y ecológicos también de cabra. En la actualidad cuentan con tiendas gourmet a lo largo de toda España y buscan expandirse internacionalmente, en consonancia con los premios obtenidos.