Estos són els formatges de Castelló amb medalla al Mundial de Noruega

La 35a edició dels World Cheese Awards s'ha celebrat a la ciutat de Trondheim, a Noruega. Allí es reunien quasi 5.000 formatges de 43 països diferents de tot el món. En el campionat, els formatges de Castelló han destacat en l'àmbit internacional, concretament els reconeguts Formatges de Catí i Formatges d'Almassora, els quals han aconseguit penjar-se cinc medalles, tres de plata i dues de bronze, afermant-se així com uns dels millors formatges del panorama mundial.Aproximadament 250 professionals han sigut els encarregats de delimitar als guanyadors i estan compostos per tecnòlegs alimentosos, periodistes, xefs i productors, entre molts altres àmbits. Tant Almassora com Catí han aconseguit obtindre alguns premis a nivell nacional i mundial, situant les seues empreses com unes referents en l'elaboració d'aquest preuat aliment.

Premis Formatges Almassora

En el cas del municipi de la Plana Alta, ha aconseguit dues medalles de bronze i una de plata amb els formatges de Semicurat de Cabra, Curat de Cabra i Curat de Cabra al pebre roig, respectivament. Aquesta gran empresa làctia va iniciar de la mà de Fernando i Juan José Gil, fa quasi 40 anys, com feien els seus parents fins a l'any 1996, quan s'empraria el nom d'Almassora per a donar-li sentit al projecte.

Premis Formatges Catí

D'altra banda, Formatges Catí ha aconseguit obtindre dues medalles de plata amb els seus reconeguts productes del Tronchón de Cabra i el seu Formatge de cabra al romer. Aquesta jove empresa va començar l'any 2004 amb Miguel Vives, el qual fabricava formatges casolans elaborats de manera tradicional. Des de la direcció asseguren que aquests premis els ajuda a obtindre més demanda al llarg de moltes dates de l'any, pel fet que la gent vol provar les seues creacions làcties.L'empresa compta amb 1.500 cabres i dues formatgeries distribuïdes en el municipi de Catí i a Morella, a més de produir formatge d'ovella i ecològics també de cabra. En l'actualitat compten amb botigues gurmet al llarg de tota Espanya i busquen expandir-se internacionalment, d'acord amb els premis obtinguts.