Vila-real se prepara para convertirse en el gran escaparate del sabor y la creatividad gastronómica con el regreso de su Ruta de la Tapa, una cita imprescindible que del 16 de abril al 3 de mayo de 2026 llenará la ciudad de propuestas culinarias, ambiente en las calles y un fuerte compromiso social en su 18ª edición.
La actividad, la más antigua de este tipo en la provincia, está organizada por la Concejalía de Hostelería del Ayuntamiento de Vila-real, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (ASHIOVI), y vuelve a poner en valor el papel fundamental del sector hostelero en la dinamización del municipio.
15 establecimientos y dos tapas por local
La XVIII Ruta de la Tapa contará con la participación de 15 establecimientos del municipio, que ofrecerán una muestra representativa de la oferta gastronómica local. Cada local presentará dos propuestas: una tapa de libre creación, que permitirá a los restauradores mostrar su identidad culinaria, y una segunda elaboración con la naranja como ingrediente principal, en homenaje a uno de los productos más emblemáticos del territorio.
El horario general del servicio será de 12.00 a 14.00 horas y de 19.00 a 21.00 horas, aunque cada establecimiento podrá adaptarlo según su organización habitual. El precio de cada tapa será de 5 euros e incluirá una bebida, como cerveza, vino, agua o refresco, mientras que en el caso de las elaboraciones dulces se podrán ofrecer alternativas como mistela u otras bebidas similares.
Una ruta con compromiso social
Uno de los rasgos distintivos de la Ruta de la Tapa es su carácter solidario. Tal y como ha señalado el presidente de ASHIOVI, Emilio Miralles, esta iniciativa es “mucho más que gastronomía”, ya que representa un ejemplo del compromiso social del sector hostelero.
En esta edición, cada establecimiento participante realizará una aportación económica y la recaudación total se destinará a la Asociación 1PEPA (Un petit pas) dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con síndrome de Prader-Willi. Tras 18 años de trayectoria, la Ruta se reafirma como un espacio donde la gastronomía y la solidaridad avanzan de la mano.
La participación ciudadana será clave en el desarrollo del evento, ya que los asistentes podrán votar sus tapas favoritas mediante los tradicionales “tapaportes”. Para que el voto sea válido, será necesario completar un mínimo de sellos de diferentes establecimientos, fomentando así el recorrido por distintos locales y la implicación del público. Además, los participantes podrán optar a diferentes premios mediante sorteo, como vales regalo para consumir en establecimientos asociados.
La Ruta también contará con el reconocimiento a las mejores propuestas gastronómicas, tanto por votación popular como por la valoración de un jurado profesional formado por representantes institucionales y expertos del sector. La entrega de premios tendrá lugar el próximo 27 de mayo de 2026 en el Gran Casino de Vila-real, en un acto que servirá para poner en valor el trabajo de los participantes.
Por último, desde la organización se ha querido agradecer el apoyo del Ayuntamiento de Vila-real y la implicación de las empresas y entidades colaboradoras que hacen posible esta iniciativa, así como la participación activa de los establecimientos hosteleros. Con casi dos décadas de trayectoria, la Ruta de la Tapa se consolida como una cita imprescindible que trasciende la gastronomía para convertirse en un evento social, cultural y solidario que invita a disfrutar de la ciudad a través de sus sabores.