El Ajuntament da a conocer el jurado del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
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La Regidoria de Promoció de la Ciutat i Interès Turístic ha dado a conocer el jurado que será el encargado de valorar los platos del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí. Como cada edición se ha apostado por nombres relevantes dentro del mundo gastronómico y culinario, hecho que ayuda a otorgar al certamen la importancia que merece y hace de Vinaròs un referente a nivel estatal.El presidente del jurado será el chef ejecutivo de la empresa Can Roca, Hernán Luchetti, encargado de dirigir la parte gastronómica de los restaurantes El Celler de Can Roca, Hotel Casa Cacao, Bar Cacao, restaurant Normal y Más Marroch. También se contará con el chef y jefe de partida, Nacho Baucells, con una larga trayectoria profesional en Italia gracias a su formación en la escuela Castello di San Guadenzio, además de haber realizado las prácticas en los restaurantes Racó de Can Fabes y Celler de Can Roca, y haber trabajado a Sergio Arola Gastro.Por otro lado, el jurado también estará formado por el cocinero reconocido con una estrella Michelin, Àlex Carrera, actualmente propietario del restaurante L’Aliança a Girona y el periodista de RTVE, Paco Alonso, con una destacada trayectoria desde el ámbito científico y gastronómico. Cerrará el jurado la periodista especializada en gastronomía, Paula Molés, directora del programa especializado en cocina “Un restaurant caníbal a Berlín” de Catalunya Ràdio.
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