L’Ajuntament dona a conéixer el jurat del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
Comentaris
Guardar
![cuina aplicada llagosti vinaros cuina aplicada llagosti vinaros](https://castelloextra.com/uploads/s1/16/73/49/86/dsc08625.jpeg)
La Regidoria de Promoció de la Ciutat i Interès Turístic ha donat a conéixer el jurat que serà l’encarregat de valorar els plats del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí. Com cada edició s’ha apostat per noms rellevants dintre del món gastronòmic i culinari, fet que ajuda a atorgar al certamen la importància que mereix i fa de Vinaròs un referent a nivell estatal.El president del jurat serà el xef executiu de l’empresa Can Roca, Hernán Luchetti, encarregat de dirigir la part gastronòmica dels restaurants El Celler de Can Roca, Hotel Casa Cacao, Bar Cacao, restaurant Normal y Más Marroch. També es comptarà amb el xef i cap de partida, Nacho Baucells, amb una llarga trajectòria professional a Itàlia gràcies a la seua formació a l’escola Castello di San Guadenzio, a més d’haver realitzat les pràctiques als restaurants Racó de Can Fabes i Celler de Can Roca, i haver treballat al Sergio Arola Gastro.D’altra banda, el jurat també estarà format pel cuiner reconegut amb una estrella Michelin, Àlex Carrera, actualment propietari del restaurant L’Aliança a Girona i el periodista de RTVE, Paco Alonso, amb una destacada trajectòria des de l’àmbit científic i gastronòmic. Tancarà el jurat la periodista especialitzada en gastronomia, Paula Molés, directora del programa especialitzat en cuina “Un restaurant caníbal a Berlín” de Catalunya Ràdio.
Destacats