Ivace+i Internacional, dependiente de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio que dirige Marián Cano, ha organizado en Tokio una experiencia gastronómica para promocionar los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana en Japón.
Dos espacios para el contacto comercial y la degustación
La acción se ha desarrollado en Hibiya Palace, con dos zonas diferenciadas pensadas para ofrecer a las empresas importadoras japonesas una experiencia comercial y gastronómica. Según ha explicado la directora general de Emprendimiento e Internacionalización, Mónica Payá, se ha tratado de una iniciativa singular con la que “ofrecemos una experiencia inmersiva a los importadores japoneseses interesados en los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana”.
Más de 70 asistentes, entre importadores, distribuidores, prensa especializada y representantes de la restauración, han participado en la convocatoria, que ha incluido un espacio de exposición para dar a conocer los productos y facilitar contactos comerciales.
13 empresas valencianas y un almuerzo con productos de la Comunitat
En la acción han participado 13 empresas de la Comunitat Valenciana con una oferta que ha incluido infusiones, especias, aceite de oliva, vino, sal marina, aceitunas, trufa, jamón, arroz, miel y chocolates. El personal de Ivace+i Internacional en Japón ha ofrecido información sobre los productos expuestos con el objetivo de favorecer nuevas relaciones comerciales.
Además, en otra sala se ha celebrado un almuerzo dirigido a una treintena de importadores y distribuidores, elaborado por un chef de reconocido prestigio. Durante la comida, el cocinero ha utilizado productos valencianos presentes en la sala contigua para mostrar aplicaciones reales en la gastronomía local.
Mónica Payá ha señalado que el objetivo ha sido “mostrar aplicaciones reales de nuestros productos en la gastronomía local, demostrando su versatilidad y su potencial de adaptación a los gustos y hábitos de consumo del mercado japonés”. Un ponente especializado ha presentado cada plato y ha explicado los ingredientes utilizados, la información de cada empresa participante, las características diferenciales de los productos y su posible maridaje en la gastronomía japonesa.