La 5ª edición del Otoño Gastronómico de Castelló Ruta de Sabor se celebrará del 22 de octubre al 22 de noviembre y volverá a repartir por distintos municipios de la provincia una programación de experiencias centradas en los productos de temporada y la gastronomía local.
La Diputación de Castellón ha planteado esta cita como una fórmula para conectar gastronomía, territorio y cultura culinaria durante un mes en el que el público podrá conocer propuestas diseñadas para poner en valor la oferta agroalimentaria de la provincia. La convocatoria también busca reforzar la relación entre productores, hostelería y empresas vinculadas al sector.
Quién podrá participar y qué tipo de propuestas se aceptarán
En esta edición podrán inscribirse restaurantes, gastrobares, alojamientos, industrias agroalimentarias visitables y comercios gastronómicos que formen parte de Castelló Ruta de Sabor. Según ha explicado el vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, “cada establecimiento deberá ofrecer al menos una experiencia gastronómica singular relacionada con la cultura gastronómica de la provincia”.
Las propuestas podrán adoptar distintos formatos, entre ellos menús degustación, talleres de cocina, showcookings, catas y degustaciones, visitas a bodegas o almazaras, paseos gastronómicos, almuerzos entre paisajes agroalimentarios y experiencias en alojamientos. La organización ha indicado que todas deberán incorporar productos de temporada y de proximidad, además de vinos IGP Castelló y aceite de oliva de la provincia.
Inscripción, votación y consulta de propuestas
Las empresas interesadas podrán presentar su propuesta gastronómica hasta el 15 de octubre a través del formulario habilitado por la organización. Además, el público podrá participar en la elección de las mejores experiencias mediante un sistema de votación online.
La Diputación ha señalado que la web castellorutadesabor.es publicará próximamente el listado de experiencias participantes. Martínez ha resumido así el objetivo de la convocatoria: “Castelló Ruta de Sabor continúa apostando por convertir la gastronomía en uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia, impulsando propuestas que conectan el producto local, el paisaje y la cultura gastronómica del territorio y que permiten descubrir Castellón a través de sus sabores y de sus protagonistas”.