La 5a edició de la Tardor Gastronòmica de Castelló Ruta de Sabor se celebrarà del 22 d'octubre al 22 de novembre i tornarà a repartir per diferents municipis de la província una programació d'experiències centrades en els productes de temporada i la gastronomia local.
La Diputació de Castelló ha plantejat esta cita com una fórmula per a connectar gastronomia, territori i cultura culinària durant un mes que el públic podrà conéixer propostes dissenyades per a posar en valor l'oferta agroalimentària de la província. La convocatòria també busca reforçar la relació entre productors, hostaleria i empreses vinculades al sector.
Qui podrà participar i quin tipus de propostes s'acceptaran
En esta edició podran inscriure's restaurants, gastrobares, allotjaments, indústries agroalimentàries visitables i comerços gastronòmics que formen part de Castelló Ruta de Sabor. Segons ha explicat el vicepresident i responsable de l'àrea Turística, Andrés Martínez, "cada establiment haurà d'oferir almenys una experiència gastronòmica singular relacionada amb la cultura gastronòmica de la província".
Les propostes podran adoptar diferents formats, entre ells menús degustació, tallers de cuina, showcookings, tastos i degustacions, visites a cellers o almàsseres, passejos gastronòmics, esmorzars entre paisatges agroalimentaris i experiències en allotjaments. L'organització ha indicat que totes hauran d'incorporar productes de temporada i de proximitat, a més de vins IGP Castelló i oli d'oliva de la província.
Inscripció, votació i consulta de propostes
Les empreses interessades podran presentar la seua proposta gastronòmica fins al 15 d'octubre a través del formulari habilitat per l'organització. A més, el públic podrà participar en l'elecció de les millors experiències mitjançant un sistema de votació en línia.
La Diputació ha assenyalat que la web castellorutadesabor.es publicarà pròximament el llistat d'experiències participants. Martínez ha resumit així l'objectiu de la convocatòria: "Castelló Ruta de Sabor continua apostant per convertir la gastronomia en un dels grans atractius turístics de la província, impulsant propostes que connecten el producte local, el paisatge i la cultura gastronòmica del territori i que permeten descobrir Castelló a través dels seus sabors i dels seus protagonistes".