La Diputación Provincial de Castellón ha reforzado su marca gastronómica Castelló Ruta de Sabor con la incorporación de 13 nuevas empresas y entidades, con lo que el club de producto ha alcanzado ya las 510 adhesiones. La institución provincial ha celebrado este miércoles la gala de entrega de los certificados a las nuevas incorporaciones.
Una marca que sigue creciendo
El vicepresidente de la Diputación y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado el incremento de entidades adheridas en los últimos años y ha subrayado que la marca “continúa creciendo y consolidándose como un gran escaparate de la excelencia gastronómica de nuestra tierra”. También ha afirmado que “Castelló Ruta de Sabor es gastronomía y turismo, pero también es un distintivo que identifica y diferencia a las empresas castellonenses que, con su trabajo, pasión y experiencia, contribuyen a que la gastronomía de nuestra tierra sea reconocida”.
Martínez ha añadido que, con 510 entidades adheridas, la Diputación ha seguido sumando esfuerzos para promocionar “el talento, la tradición y la innovación” que, a su juicio, hacen de Castellón una provincia referente en gastronomía.
Las nuevas adhesiones
Las 13 empresas que se han incorporado a la marca han sido Hotel Boutique Casa Arizo, en Oropesa del Mar; Absentia Cóctel Bar, en Castellón; El Rebost de Rose, en Morella; El Clot de l'Arrel, en Burriana; EB Azahar Eventos Temáticos, en Benicàssim; los restaurantes Llavor, en Oropesa del Mar; Asador el Torrelló y Propi, en Onda; Gganbu, Mareva Blue y Porto Rico, en Peñíscola; y Selma y Bruno, en Benicàssim.
El vicepresidente provincial y el diputado de Sector Primario, Sergio Fornas, les han dado la bienvenida y les han entregado un diploma y una placa acreditativos de la adhesión. Martínez ha descrito el proyecto como “una gran familia”.
Renovación de certificados
Durante el acto, otras 30 empresas del sector turístico gastronómico han renovado su certificado. La Diputación ha recordado que, cada dos años, las empresas que forman parte del Club de Producto Castelló Ruta de Sabor pasan una auditoría con requisitos más exigentes para la promoción del producto agroalimentario local, con el objetivo de trabajar en la mejora continua.
Por su parte, Sergio Fornas ha señalado que Castellón cuenta con una gran variedad de productos de cercanía y ha defendido que el objetivo de la institución es “proteger, apoyar y potenciar el consumo de proximidad”. También ha puesto el acento en el trabajo de agricultores y pescadores, a los que ha atribuido el suministro de productos frescos y de temporada de gran calidad.