La Diputació Provincial de Castelló ha reforçat la seua marca gastronòmica Castelló Ruta de Sabor amb la incorporació de 13 noves empreses i entitats, amb la qual cosa el club de producte ha arribat ja a les 510 adhesions. La institució provincial ha celebrat este dimecres la gala d'entrega dels certificats a les noves incorporacions.
Una marca que continua creixent
El vicepresident de la Diputació i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha destacat l'increment d'entitats adherides en els últims anys i ha subratllat que la marca "continua creixent i consolidant-se com un gran aparador de l'excel·lència gastronòmica de la nostra terra". També ha afirmat que "Castelló Ruta de Sabor és gastronomia i turisme, però també és un distintiu que identifica i diferencia les empreses castellonenques que, amb el seu treball, passió i experiència, contribuïxen que la gastronomia de la nostra terra siga reconeguda".
Martínez ha afegit que, amb 510 entitats adherides, la Diputació ha continuat sumant esforços per a promocionar "el talent, la tradició i la innovació" que, al seu parer, fan de Castelló una província referent en gastronomia.
Les noves adhesions
Les 13 empreses que s'han incorporat a la marca han sigut Hotel Boutique Casa Arizo, a Orpesa; Absentia Cóctel Bar, a Castelló; El Rebost de Rose, a Morella; El Clot de l'Arrel, a Burriana; EB Azahar Eventos Temáticos, a Benicàssim; els restaurants Llavor, a Orpesa; Asador el Torrelló i Propi, a Onda; Gganbu, Mareva Blue i Porto Rico, a Peníscola; i Selma i Bruno, a Benicàssim.
El vicepresident provincial i el diputat de Sector Primari, Sergio Fornas, els han donat la benvinguda i els han entregat un diploma i una placa acreditatius de l'adhesió. Martínez ha descrit el projecte com "una gran família".
Renovació de certificats
Durant l'acte, altres 30 empreses del sector turístic gastronòmic han renovat el seu certificat. La Diputació ha recordat que, cada dos anys, les empreses que formen part del Club de Producte Castelló Ruta de Sabor passen una auditoria amb requisits més exigents per a la promoció del producte agroalimentari local, amb l'objectiu de treballar en la millora contínua.
Per la seua part, Sergio Fornas ha assenyalat que Castelló compta amb una gran varietat de productes de proximitat i ha defés que l'objectiu de la institució és "protegir, recolzar i potenciar el consum de proximitat". També ha posat l'accent en el treball d'agricultors i pescadors, als quals ha atribuït el subministrament de productes frescos i de temporada de gran qualitat.