El V Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor se celebrará en Peñíscola del 23 al 25 de octubre y ocupará el paseo marítimo de la playa norte con una programación centrada en productos y propuestas culinarias de la provincia de Castellón. La cita ha sido presentada por el vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, que ha defendido que esta nueva edición “volverá a poner en valor la excelencia, la diversidad, la calidad y el talento de la gastronomía de la provincia”.
Programación y horarios
El festival incluirá presentaciones y catas de productos adheridos a la marca Castelló Ruta de Sabor, además de showcookings, ponencias culinarias, actuaciones musicales y una zona infantil. Según ha explicado la institución, el escaparate gastronómico abrirá el viernes 23 y el sábado 24 de octubre de 11.00 a 22.00 horas, mientras que el domingo 25 funcionará de 11.00 a 15.00 horas.
Martínez ha señalado que el festival “se convierte en el mejor escenario para mostrar al mundo el potencial de la gastronomía de Castellón y seguir promocionando los sabores de la provincia como principal atractivo turístico”. También ha añadido que “hablar de gastronomía es hablar de agricultores, productores, empresas agroalimentarias, restaurantes, profesionales y oportunidades reales para la economía de la provincia”.
Chefs, restaurantes y productores participantes
En esta quinta edición participarán 11 chefs con Estrella Michelin y Sol Repsol, que ofrecerán demostraciones y ponencias, junto a 11 restaurantes con estand propio. Entre ellos figuran Vermuda de Alcossebre, La Caleta Tasca del Mar de Benicarló, Rubén Miralles de Vinaròs y Porcellet de Traiguera, además de Aborigen, Caffé del Mar, Marinba Tío Pepe, Nacra, Rocamar, Gganbu y Mareva Blue, todos ellos de Peñíscola.
El programa contará también con 25 productores con casetas propias para mostrar y vender sus elaboraciones. Entre los asistentes confirmados figuran, entre otros, Turrones Agut de Benlloch, Bolíssim de Vilafranca, Cerveceria artesana l'Audaç de Soneja, Licor Nelet de Vila-real, Bodega Mas de Rander de Benlloch, Fruits de la Terra de La Pobla de Benifassà, Quesos de Catí, Cervezas Badum de Peñíscola y Jamones Alfredo Monfort de Todolella.
La marca Castelló Ruta de Sabor
El vicepresidente provincial ha puesto en valor las más de 500 empresas y entidades adheridas a la marca Castelló Ruta de Sabor, a la que ha definido como un club de producto turístico vinculado a la promoción de la gastronomía y de los recursos del territorio. La institución ha presentado el festival como una oportunidad para acercar al público el trabajo que se desarrolla en las cocinas y para conocer diferentes técnicas y propuestas culinarias durante el fin de semana en Peñíscola.