El V Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor se celebrarà a Peníscola del 23 al 25 d'octubre i ocuparà el passeig marítim de la platja nord amb una programació centrada en productes i propostes culinàries de la província de Castelló. La cita ha sigut presentada pel vicepresident i responsable de l'àrea Turística, Andrés Martínez, que ha defés que esta nova edició "tornarà a posar en valor l'excel·lència, la diversitat, la qualitat i el talent de la gastronomia de la província".
Programació i horaris
El festival inclourà presentacions i tastos de productes adherits a la marca Castelló Ruta de Sabor, a més de showcookings, ponències culinàries, actuacions musicals i una zona infantil. Segons ha explicat la institució, l'aparador gastronòmic obrirà el divendres 23 i el dissabte 24 d'octubre d'11.00 a 22.00 hores, mentre que el diumenge 25 funcionarà d'11.00 a 15.00 hores.
Martínez ha assenyalat que el festival "es convertix en el millor escenari per a mostrar al món el potencial de la gastronomia de Castelló i continuar promocionant els sabors de la província com a principal atractiu turístic". També ha afegit que "parlar de gastronomia és parlar d'agricultors, productors, empreses agroalimentàries, restaurants, professionals i oportunitats reals per a l'economia de la província".
Xefs, restaurants i productors participants
En esta cinquena edició participaran 11 xefs amb Estrella Michelin i Sol Repsol, que oferiran demostracions i ponències, juntament amb 11 restaurants amb estand propi. Entre ells figuren Vermuda d'Alcossebre, La Caleta Tasca del Mar de Benicarló, Rubén Miralles de Vinaròs i Porcellet de Traiguera, a més d'Aborigen, Caffé del Mar, Marinba Tío Pepe, Nacra, Rocamar, Gganbu i Mareva Blue, tots ells de Peníscola.
El programa comptarà també amb 25 productors amb casetes pròpies per a mostrar i vendre les seues elaboracions. Entre els assistents confirmats figuren, entre altres, Torrons Agut de Benlloch, Bolíssim de Vilafranca, Cerveseria artesana l'Audaç de Soneja, Licor Nelet de Vila-real, Celler Mas de Rander de Benlloch, Fruits de la Terra de la Pobla de Benifassà, Formatges de Catí, Cerveses Badum de Peníscola i Pernils Alfredo Monfort de Todolella.
La marca Castelló Ruta de Sabor
El vicepresident provincial ha posat en valor les més de 500 empreses i entitats adherides a la marca Castelló Ruta de Sabor, a la qual ha definit com un club de producte turístic vinculat a la promoció de la gastronomia i dels recursos del territori. La institució ha presentat el festival com una oportunitat per a acostar al públic el treball que es desenvolupa en les cuines i per a conéixer diferents tècniques i propostes culinàries durant el cap de setmana a Peníscola.