La fira Castelló Ruta de Sabor ha culminat amb el lliurament del primer premi de la III edició del Concurs de Menús Tardor Gastronòmica. Enguany, l'afortunat ha sigut el Farga Restaurant, un negoci situat en el municipi castellonenc de Sant Mateu.
El Patronat de Turisme de la Diputació de Castelló ha atorgat la proposta gastronòmica d'este local com el menú més consolidat per a esta època de l'any. Com en les edicions anteriors, s'ha incidit en la importància i la qualitat dels productes de proximitat.
El vicepresident i responsable de l'àrea turística en la corporació provincial, Andrés Martínez, ha destacat que "en tan sols tres edicions, estes jornades gastronòmiques s'han consolidat com una de les cites culinàries més populars de la província, en la qual castellonenques i visitants han pogut degustar els millors productes de temporada en els nostres restaurants i gastrobars".
Destaca especialment la varietat de l'oferta d'enguany en el concurs. Amb menús per a tota mena de gustos i públics, cal subratllar l'èxit en la participació, ja que han elaborat les seus propostes restaurants de tota la província, tant de l'interior com del litoral. Això, segons Martínez, ha permés que els comensals puguen "explorar les diferents destinacions a través de productes i sabors, des de la mar fins als de muntanya, incloent-hi també els frescos de l'horta castellonenques".
En este sentit, ha afirmat que tots els restaurants que han participat en esta edició "han oferit el millor de la gastronomia castellonenca, cadascun amb el seu particular estil i les seues diferents propostes". "Menús elaborats amb molta manyaga, amb productes de proximitat i variats, amb sabors tradicionals i pròxims, del ric rebost castellonenc", ha ressaltat.
Tots els restaurants que han participat en esta edició "han destacat per la seua qualitat, creativitat i cura en els seus plats". Pel que, tal com ha assenyalat el vicepresident, "no ha sigut una tasca fàcil triar als tres restaurants guanyadors mentrestant talent".
El segon premi ha recaigut sobre el restaurant Casa Lola, del Grau de Castelló, mentre que el tercer ha sigut per a Casa dels Capellans, restaurant de Tírig. El responsable de l'àrea turística ha felicitat els restaurants premiats en este concurs i ha agraït a la resta de participants per "la seua obstinació i dedicació".
"Enhorabona als xefs i restaurants que heu rebut el reconeixement en esta cita i a tots els que heu participat en estes jornades que, a més de posar en valor la cuina castellonenca, brinden també una oportunitat d'aprendre i evolucionar en la cuina", ha conclòs Martínez.