El Grau de Castelló es prepara per a acollir una de les cites culinàries més esperades de l'any: les XI Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia, que se celebraran del 16 de maig al 15 de juny de 2025. Durant un mes, este emblemàtic districte marítim es convertirà en l'epicentre de la cuina marinera, atraient a amants de la bona taula i del turisme gastronòmic amb una proposta basada en els sabors més autèntics de la mar Mediterrània.
Organitzades per GastroGrao, les jornades estan ja consolidades com un referent en el calendari gastronòmic de la ciutat de Castelló. Esta edició torna a retre homenatge al polp i la sépia, dos productes fonamentals de la dieta mediterrània i protagonistes indiscutibles de nombrosos plats tradicionals de la costa valenciana.
Menús especials en 12 restaurants
Un total de 12 restaurants associats s'han sumat a esta nova edició, oferint menús especials pensats per a realçar la riquesa del producte local. Cada menú estarà compost per tres entrants, un arròs com a plat principal i unes postres, tot això elaborat amb matèria primera de primera qualitat i seguint les receptes més representatives de la cuina del Grau.
Estos són els restaurants participants i els preus per persona dels seus menús especials:
-
La Ola – 36€
-
Brisamar – 38€
-
La Ballena – 43€
-
Casa Juanito – 40€
-
Casa Santiago – 38€
-
Nou Escull – 39€
-
Tasca del Puerto – 45€
-
RI&CO Restaurant – 38€
-
Restaurante Mediterráneo – 42,50€
-
El Mirador del Port – 38€
-
Casa Lola – 43€
-
Lo de Sancho – 42€
La presentació oficial de les jornades tindrà lloc dimarts que ve 13 de maig a les 12.00 hores en el restaurant Casa Lola, un dels grans referents de la cuina tradicional en el Grau de Castelló. Des de GastroGrao destaquen que aquestes jornades no sols tenen un valor gastronòmic, sinó també turístic i cultural, ja que contribuixen a dinamitzar l'economia local i a posicionar al Grau de Castelló com un de les grans destinacions de turisme gastronòmic de la província.
Turisme gastronòmic
Més enllà dels menús, les XI Jornades del Polp i la Sépia conviden a viure una experiència sensorial completa, que marida la gastronomia marinera amb l'entorn costaner del Grau. La proximitat del port, l'ambient dels passejos marítims i la qualitat dels productes convertixen esta proposta en un autèntic viatge als sabors més emblemàtics del Mediterrani.
Els organitzadors subratllen que, en un context en el qual el turisme d'experiències guanya cada vegada més protagonisme, esdeveniments com aquest permeten revaloritzar la cuina tradicional i atraure visitants que busquen autenticitat, producte local i propostes gastronòmiques amb identitat.
La celebració d'aquestes jornades s'emmarca dins de l'estratègia de l'Ajuntament de Castelló i dels col·lectius hostalers locals per a impulsar el turisme gastronòmic com a motor de desenvolupament. L'aposta per productes de quilòmetre zero, el respecte per les tradicions culinàries i la implicació del sector hostaler són les claus de l'èxit d'aquesta cita.
Si eres un apassionat del polp, la sépia, els arrossos mariners i la cuina mediterrània, les XI Jornades Gastronòmiques del Polp i la Sépia del Grau de Castelló són una ocasió única per a delectar el teu paladar i gaudir de l'autèntic sabor de la mar. Te'l perdràs?