La Regidoria de Comerç de Castelló celebrarà este dissabte el Dia Mundial del Pa amb una jornada a la plaça de la Peixateria centrada en la fleca i la pastisseria artesanes de la ciutat. La iniciativa comptarà amb la col·laboració de l'Associació Provincial de Forners, que representa el sector forner de Castelló.
Repartiment de productes artesans
La programació arrancarà a les 11.00 hores amb el repartiment de 500 llesques de pa artesà, acompanyades d'oli d'oliva verge extra Bardomus, de Castelló, i pernil. Una hora després, a les 12.00 hores, està previst un segon repartiment de 2.000 rosquilletes artesanes elaborades pels forns de la ciutat.
Segons l'organització, l'objectiu de la jornada és acostar estos productes tradicionals als veïns i donar visibilitat al treball dels forns i pastisseries artesanes de Castelló.
Defensa de l'ofici forner
El regidor de Comerç, Alberto Vidal, ha subratllat en un comunicat que les fleques i pastisseries artesanes de la ciutat són "una part indispensable del teixit comercial" i ha defensat el paper de l'ofici de forner en la vida quotidiana. En les seues paraules, "l'ofici de forner és un dels treballs imprescindibles del nostre dia a dia, perquè ens oferix productes tradicionals i de soca com la coca de Castelló, els ximos, el pa de Castelló, el Fadrinet o la Flor de Lledó, així com altres especialitats de pastisseria que ens acompanyen durant tot l'any".
Vidal també ha assenyalat que celebrar el Dia Mundial del Pa és, a parer seu, una forma de "celebrar la nostra història i les nostres tradicions", i ha vinculat esta activitat amb el compromís municipal de cuidar i potenciar eixes tradicions.
La regidoria ha emmarcat la jornada en el seu suport al comerç de proximitat i en la intenció d'acostar a la ciutadania productes que, segons l'àrea municipal, formen part de la identitat gastronòmica local.