El Patronat de Turisme de Castelló ha celebrat el 14 de novembre de 2026 a la plaça Na Violant un showcooking gastronòmic a càrrec del xef Sergio Ortega, del restaurant japonés Irasshai Izakaya, dins de la programació del Mes de l'Arròs.
Una demostració amb arròs com a protagonista
Durant l'activitat, Ortega ha elaborat un menú compost per tataki de tonyina, arròs amb anguila i dorayaki de xocolate. La demostració ha permés al públic conéixer diferents tècniques i elaboracions de la cuina japonesa, amb l'arròs com un dels grans protagonistes i com a nexe d'unió amb la tradició gastronòmica mediterrània.
Segons el Patronat de Turisme, esta iniciativa ha servit per a acostar a veïns i visitants noves formes de treballar un dels ingredients més representatius de la gastronomia local.
Programació del mes de l'arròs
L'activitat s'ha emmarcat en una iniciativa impulsada pel Patronat de Turisme per a traure profit la tradició arrossera de Castelló, promocionar la seua riquesa gastronòmica i dinamitzar l'activitat hostalera mitjançant diferents propostes culinàries repartides per la ciutat.
La programació inclou també el IV Concurs Internacional d'Arròs a Banda, que se celebrarà el 16 de novembre, a les 11:00 hores, a la plaça de la Panderola, al Grau de Castelló.
Pròximes cites gastronòmiques
El dissabte 21 de novembre, a les 11:00 hores, se celebrarà un segon showcooking a la plaça Maria Agustina.
El 28 de novembre tindrà lloc el V Concurs Internacional de Paella amb Pilotes de Nadal, a partir de les 10:00 hores, a la plaça del Segon Molí.
Ambdues cites mantindran l'arròs com a ingredient principal i reuniran, segons l'organització, a aficionats i professionals de la cuina entorn de plats representatius de la tradició culinària castellonenca.