Castelló es prepara per a servir un dels entrepans més grans de la Comunitat Valenciana. En el marc de la huitena edició d'Escala a Castelló, que se celebra del 24 al 28 d'abril en el districte marítim del Grau, el municipi ha anunciat la creació d'un entrepà de sépia de 200 metres com una de les grans novetats de l'esdeveniment. La cita gastronòmica tindrà lloc el diumenge 27 d'abril i es presenta com una experiència popular, festiva i amb sabor 100% grauer.
L'esdeveniment, que s'ha consolidat com una referència del turisme nàutic i mariner, comptarà enguany amb nombroses novetats. Una de les més destacades és, sens dubte, este bocata gegant, elaborat amb 250 quilos de sépia local aportats per la Confraria de Pescadors del Grau. Tot això, en una mostra clara del compromís del municipi amb la gastronomia tradicional i els productes de la mar.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha confirmat que l'acte serà gratuït per a tots els assistents, i ha subratllat que l'entrepà serà elaborat pel bar Las Planass del Grau, un establiment conegut per la seua recepta de sépia, tan saborosa com arrelada en la tradició local.
A més de l'entrepà, el públic podrà gaudir d'un carajillo popular, completant a
Comerços a la Mar: el mercat mariner del Grau
Com cada any, l'Associació de Comerços del Grau se suma a la celebració amb el seu ja tradicional mercat 'Comerços a la Mar', que aquest 2025 comptarà amb huit comerços locals situats en el recinte del port. El mercat estarà obert el dissabte 26 i el diumenge 27 d'abril, oferint productes locals i mariners a tots els visitants d'Escala a Castelló.
La tinenta d'alcalde del Grau, Ester Giner, ha destacat que aquesta acció busca que "les persones que vénen a gaudir d'Escala també puguen descobrir els comerços del nostre districte, integrant-se completament en l'esperit del festival".
Més enllà del bocata: activitats, vaixells i tradició
L'entrepà de sépia no serà l'única atracció d'esta edició. L'alcaldessa, Begoña Carrasco, ha presentat una programació repleta d'activitats: des de recreacions històriques i concerts en directe fins a justes marineres i subhastes de peix. Tot això en un ambient festiu que busca dinamitzar el turisme fora de la temporada alta.
Enguany, 13 embarcacions històriques ompliran el port, incloent-hi la rèplica de la Nao Santa María, en la qual Cristóbal Colón va creuar l'Atlàntic. A més, se celebrarà per primera vegada la Trobada de Navegants, un fòrum professional que reunirà experts del món nàutic, influencers i creadors de contingut.
L'esdeveniment no sols posa en valor el patrimoni marítim de Castelló, sinó que reforça la seua aposta per la desestacionalització turística i l'impuls econòmic del Grau. "Volem que Escala a Castelló continue creixent com a experiència cultural, gastronòmica i de participació ciutadana", ha assenyalat Miralles.
Amb zones infantils, tallers, visites guiades com a 'Aires Mariners' i una àmplia oferta cultural i gastronòmica, Escala a Castelló es posiciona com una de les cites imperdibles del calendari turístic de la Comunitat Valenciana. I este 2025, el farà amb el sabor únic de l'entrepà de sépia més gran mai servit a la ciutat.