El restaurant La Torre del Visco guanya el XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs
Comentaris
Guardar
![1er Premi cuina aplicada llagosti vinaros 1er Premi cuina aplicada llagosti vinaros](https://castelloextra.com/uploads/s1/16/73/53/40/1er-premi-cuina-aplicada-llagosti-vinaros.jpeg)
Vinaròs es va convertir ahir en la capital gastronòmica de l'Estat amb la celebració del XX Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí. Un total de 10 xefs van competir en la cuina improvisada que es va muntar a la part del darrere del Mercat Municipal per endur-se el preuat Llagostí d'Or 2023. Cada cuiner va elaborar receptes úniques, innovadores i sobretot avantguardistes per sorprendre a un jurat de luxe encapçalat pel xef executiu de l’empresa Can Roca, Hernán Luchetti.Pel que fa a la procedència dels participants, van venir des de Terol, Alacant, Borriana, Alcossebre, Osca, Madrid i Valladolid, a més de comptar amb presència vinarossenca. Cal destacar que mentre se celebrava el concurs l’Associació Vinaròs Gastronòmic va oferir una degustació de llagostins acompanyats pel vi de Carlón al Pati del Mercat.El Llagostí d'Or 2023, amb un guardó de 1.500€ va ser per a la creació del xef Alejandro Gil del restaurant La Torre del Visco de Terol amb Llagostí de Vinaròs a l’arena i gaspatxo d’herbes. El segon premi amb 1.000€ i el Llagostí de Plata va recaure en el restaurant La Era de los Nogales d’Osca amb la recepta del xef Christian Mor, Llagostí de Vinaròs amb la seua brandada i pèsols. El tercer guardó amb 500€ i el Llagostí de Bronze va ser pel restaurant Cebo de Madrid amb la proposta de la xef Ariel Munguia amb Llagostí de Vinaròs -halòfiles- gaspatxo de tomata verda.
Destacats