Vinaròs s'impulsa com a destinació gastronòmica

Vinaròs ha estat present a Madrid Fusión, una de les fires gastronòmiques més prestigioses a nivell internacional, gràcies a la seua integració en Saborea España. Durant l'esdeveniment, els xefs de l'associació Vinaròs Gastronòmic han elaborat diverses receptes que han conquistat al públic professional, destacant per l'alta qualitat de la seua cuina i l'ús de productes locals.

A més, l'estada a Madrid ha servit per a donar a conéixer en l'estand de Saborea Espanya el nou calendari de les Jornades Gastronòmiques 2025, que donaran inici dilluns que ve amb la XVII edició de les Jornades de la Cuina de la Galera, estenent-se fins al 23 de febrer. En esta ocasió, els restaurants La Puerta Azul, Nou Parada, Rafael Lo Cristalero, Bergantín, La Isla, Nou Gastrobar, La Bocana de Cha Sisco i Nadiu participaran en l'esdeveniment. Cada establiment oferirà menús especials que inclouen diversos entrants, un plat principal i postres (sense celler), amb preus que varien entre els 32 i 45 euros.

Cal destacar que durant la fira també es va comptar amb la presència dels productors Olis Leocàdia, Conserves Coarvi, Bons Bolets i Citrus&Life. Tots ells van oferir degustacions per a mostrar la bona qualitat dels productes de proximitat, fet que va despertar l'interés entre els assistents per a conéixer millor el territori i la producció. Així mateix, també van ser els encarregats de proveir de productes als cuiners de l'associació Vinaròs Gastronòmic per a poder fer les demostracions culinàries.

La regidora de Turisme, Mercedes García, ha indicat que "la fira de Madrid Fusió servix per a promocionar la nostra gastronomia i productes de proximitat per mitjà de la nostra marca gastronòmica, Saborea Vinaròs". Segons comentava "gràcies al treball conjunt entre Turisme, productors i restauradors cada any s'oferixen diverses experiències agroturístiques que ens han convertit en un referent dins d'este sector, tal com s'ha demostrat durant l'estada en FITUR i també a Madrid Fusión pel gran interés que han despertat estes propostes."

García ha agraït la col·laboració dels productors locals, destacant que gràcies a la seua implicació els cuiners han pogut elaborar les demostracions gastronòmiques, que han servit per a ensenyar l'excel·lent qualitat de la cuina vinarossenca.