Castellón se refuerza, del 30 de abril al 11 de mayo, como capital gastronómica. Y es que buscará la mejor smash burger de España en The Champions Burger, un festival que transformará el Recinto de Ferias y Mercados con las propuestas de las mejores hamburgueserías en su versión food truck.
Así lo presentaron este lunes la concejala de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles, y el director de comunicación del evento, José Morales, que han coincidido en la ilusión de que Castellón vuelva a ser escenario de esta cita, tras su paso en 2023. “Castellón vuelve a ser protagonista en el panorama nacional con The Champions Burger Smash Edition. Apostamos por iniciativas como esta porque refuerzan a Castellón como una ciudad de grandes eventos y nos ayudan a ofrecer una programación atractiva durante todo el año”, ha apuntado Miralles.
“Esperamos volver a sorprender con este nuevo formato. Además de estar a la vanguardia de las nuevas tendencias gastronómicas, queremos acercar a todos los castellonenses propuestas originales, pensadas para que disfruten, descubran nuevos sabores y vivan una experiencia única”, ha apuntado Morales.
17 hamburgueserías
The Champions Burger llega a la capital de la Plana con su Smash Edition, el primer campeonato nacional de smash burgers, que recorrerá más de 10 ciudades españolas buscando la mejor propuesta elaborada con esta técnica culinaria en auge.
La cita será en el recinto de Ferias y Mercados desde este miércoles hasta el domingo 11 de mayo, donde se podrá disfrutar de los food trucks de 17 hamburgueserías gourmet de diferentes ciudades españolas. Entre ellas, se encuentra la propuesta del restaurante local Delicious Burger, que buscará conquistar al público de su ciudad.
En Castellón, cada restaurante presentará una innovadora propuesta con carne smash que, a diferencia de las hamburguesas tradicionales, se prepara con una técnica que consiste en aplastar la carne sobre la plancha caliente en forma de disco creando un exterior crujiente y caramelizado. Con este método de cocinado se potencia todo el sabor y se conserva la jugosidad del producto.
El recinto también contará con un espacio exclusivo donde figuras reconocidas de la gastronomía presentarán sus propias creaciones smash, pero fuera de competición y no se las podrá votar. Entre ellos, estarán Gottan Grill, con el título de “Mejor hamburguesa de España” y “Mejor hamburguesa de Europa” en 2024, y Faakin Smash, la nueva propuesta smash del youtuber Joe Burger.
Para acompañar, también estará el food truck de Ybarra Truck (con patatas fritas). Y para los más golosos habrá dos propuestas con dulce: Sandgüix (polos de helado de diferentes sabores) y Tartas Domi.
¿Qué papel juega el público?
Los asistentes tendrán la oportunidad de probar las nuevas propuestas que cada restaurante ha preparado de una forma única y exclusiva para participar en el concurso y votar por su favorita. Las tres propuestas mejor valoradas serán las ganadoras, teniendo en cuenta el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.
Para obtener un resultado, el sistema de votación es muy sencillo. El usuario solo tendrá que degustar la smash, escanear el código QR impreso en el ticket que le entregan al realizar el pedido y valorarla. La “Mejor smash burger de España” se conocerá a finales de año
En la última ciudad que visite The Champions Burger a finales de año, se desvelarán las 20 hamburgueserías que hayan obtenido el mayor número de votos durante el certamen. Estas serán las que compitan por el título de "Mejor smash burger de España".
Horario y ubicación
The Champions Burgers 2025 en Castellón se celebra del 30 de abril al 11 de mayo, con horario de lunes a jueves de 18:00 a 00:00 horas; y de viernes a domingo y el jueves 1 de mayo de 12:00 a 00:00 horas. Tendrá entrada libre y se ubicará en el Recinto de Ferias y Mercados (avenida del Mar, número 63).