Del 17 al 27 de abril, la plaza de toros de Castellón de la Plana se transformará con el objetivo de descubrir cuál es la mejor pizza de España. Y es que llega Pizza Combat, un festival donde una veintena de pizzerías competirá para conquistar con sus mejores elaboraciones y dar un paso más hasta la consecución de este título tan atractivo.
Tras su paso por Alicante y Tarragona, este concurso llega a la capital de la Plana. En el centro del ruedo se instalará un cuadrilátero gigante de 625 metros cuadrados y 7 metros de altura, donde 18 restaurantes procedentes de diez comunidades autónomas competirán con sus creaciones más innovadoras. Durante once días, los asistentes podrán degustar pizzas únicas y votar por su favorita, en un ambiente que mezcla gastronomía, espectáculo y participación ciudadana.
L’Etrusco, el orgullo de Castellón
Castellón contará con un representante local en esta primera edición: la Pizzería L’Etrusco, elegida mediante votación popular entre más de 20.000 participantes. Fundada en 1987, L’Etrusco fue la primera pizzería de la ciudad y destaca por su apuesta por las recetas tradicionales italianas, con masas de fermentación lenta, finas y de bordes crujientes.
Degustación, votación y mucho más
El evento, de acceso gratuito, permitirá al público probar todas las pizzas participantes, diseñadas especialmente para la ocasión. Al comprar su porción, los asistentes recibirán un código QR con el que podrán votar valorando el sabor, la textura, la presentación y la creatividad de cada propuesta. La pizza con mayor puntuación el día 26 de abril será proclamada “Campeona de Castellón”, y su creador tendrá que defender el título en la siguiente ciudad del tour.
Además de la competición culinaria, Pizza Combat ofrecerá espectáculos en vivo, actuaciones de humoristas y zonas con máquinas recreativas de boxeo, haciendo de esta experiencia algo más que una simple degustación.
Un tour que recorre España
Castellón es la tercera parada de este evento itinerante que recorrerá más de 15 ciudades en 2024. Después de comenzar gira en Alicante y Tarragona, y tras su paso por tierras castellonenses, viajará a Toledo, donde estará del 1 al 11 de mayo. Las siguientes paradas se anunciarán a lo largo del año en la web oficial: www.pizzacombat.com.
Sabores sorprendentes y sostenibilidad
Las propuestas culinarias incluyen combinaciones tan atrevidas como crema de queso con calabaza italiana, huevo trufado con parmesano, porchetta al horno, guanciale caramelizado o salami napolitano con tomates San Marzano. También habrá opciones sin gluten disponibles para garantizar que nadie se quede fuera del festín.
Pizza Combat no solo apuesta por la innovación en la cocina, sino también por el compromiso ambiental. Bajo un Plan Integral de Sostenibilidad, el evento elimina plásticos de un solo uso, dona excedentes alimentarios a bancos de alimentos y fomenta la movilidad sostenible con autobuses lanzadera de bajas emisiones y zonas para aparcamiento de bicicletas.
Además, en colaboración con la ONG Reforesta, se creará el Bosque Pizza Combat, y con la marca de agua NEA, se contribuirá a la regeneración de ecosistemas marinos.