Benicarló tiene ya todo listo para vivir uno de sus actos de más hermandad y puesta en valor a su producto más emblemático. Este fin de semana vuelve la ‘torrà’ de alcachofas 2025 y el Ayuntamiento de Benicarló ha confirmado que ya está todo listo para volver a asar estas hortalizas.
Se trata de uno de los actos más populares e importantes de la Fiesta de la Alcachofa, que ha llenado de actividad la localidad del Baix Maestrat desde enero en su XXXII edición, con las Jornadas del pinxo, el gran mercado gastronómico, la feria de productos gastronómicos y de proximidad en la plaza de la Constitución o, actualmente, las Jornadas Gastronómicas de la alcachofa de Benicarló, que finaliza el 2 de marzo con los mejores menús con este producto.
Así será la torrà
En la fiesta no faltará, como es tradición, la 'Torrà' popular de alcachofas, que tendrá lugar este sábado a partir de las 19.00 horas y donde se asarán 1.500 kilos de alcachofas con denominación de origen, según ha confirmado el Ayuntamiento de Benicarló.
Desde consistorio, el concejal de Agricultura, Borja Castell, ha animado a toda la gente de la comarca y de la provincia a participar en este acontecimiento popular, que ha calificado como “uno de los más emblemáticos de la Fiesta de la Alcachofa”, y ha destacado “el gran trabajo” del Consejo Regulador para dar a conocer la Alcachofa de Benicarló.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la DO Alcachofa de Benicarló, Víctor Morera, ha confirmado que “el Consejo Regulador está preparando los más de 1.500 kilos de alcachofas que se asarán para repartir cerca de 2.000 raciones para vecinos y visitantes”, y ha señalado que “serviremos las alcachofas como más buenas están, que es a la brasa”.
Para disfrutarlas habrá que sacar ticket, con un coste de cuatro euros que incluye 3 alcachofas a la brasa, pan y bebida (agua o vino). Se podrán adquirir en la carpa ubicada en la Plaza de la Constitución el mismo día 22 de febrero a partir de las 10.00 horas o a través de la plataforma electrónica Eventbrite.
Paralelamente a la 'torrà' popular, a partir de las 18.00 horas se han programado las actuaciones musicales de Dj Toño y del grupo Family X, que calentarán el ambiente para poner el punto musical a este encuentro multitudinario que, cada año, disfrutan miles de personas en la localidad.
Pinchos
El Concurso de Pinxos de la Alcachofa 2025 ha reconocido, un año más, la creatividad y la originalidad de los bares, restaurantes y cafeterías que participan en las Jornadas del Pinxo, que finalizaron el pasado 26 de enero.
Respecto a los pinxos de autor, el ganador ha sido el restaurante Mar Blava, que renueva título por tercer año consecutivo. El restaurante, con su cocinero Carlos Miralles Vericat al frente, ha ganado con el pinxo 'Carxonut', un donut de alcachofa cubierto con una capa de tempura japonesa y con crujiente de jamón ibérico, palomitas de cerdo ibérico y una miel de yema de huevo y kimchi. Además, Can Bolo y La Parreta han ganado el segundo y tercer premio, respectivamente.
Y en la categoría de pinxo tradicional, el ganador ha sido el restaurante San Rafael y su chef Iván Alemán, con el pinxo 'Botes de fang', una pataqueta rellena de paté de ternera, rillette de alcachofas caramelizadas, socarrat de arroz inflado y allioli de ajo asado. El pinxo, que se sirve encima de una bota de agua de color amarillo, es un homenaje a todas las personas damnificadas por la dana y a los voluntarios que han colaborado en las tareas de limpieza. El segundo y tercer premio han sido para los restaurantes La Caleta y La Mar de Bo.