Benicarló té ja tot llest per a viure un dels seus actes de més germanor i posada en valor al seu producte més emblemàtic. Este cap de setmana torna la ‘torrà’ de carxofes 2025 i l'Ajuntament de Benicarló ha confirmat que ja està tot llest per a tornar a rostir estes hortalisses.
Es tracta d'un dels actes més populars i importants de la Festa de la Carxofa, que ha omplit d'activitat la localitat del Baix Maestrat des de gener en la seua XXXII edició, amb les Jornades del pinxo, el gran mercat gastronòmic, la fira de productes gastronòmics i de proximitat en la plaça de la Constitució o, actualment, les Jornades Gastronòmiques de la carxofa de Benicarló, que finalitza el 2 de març amb els millors menús amb este producte.
Així serà la torrà
En la festa no faltarà, com és tradició, la 'Torrà' Popular de carxofes, que tindrà lloc este dissabte a partir de les 19.00 hores i on es rostiran 1.500 quilos de carxofes amb denominació d'origen, segons ha confirmat l'Ajuntament de Benicarló.
Des de consistori, el regidor d'Agricultura, Borja Castell, ha animat a tota la gent de la comarca i de la província a participar en este esdeveniment popular, que ha qualificat com “un dels més emblemàtics de la Festa de la Carxofa”, i ha destacat “la gran faena” del Consell Regulador per a donar a conéixer la Carxofa de Benicarló.
Per part seua, el president del Consell Regulador de la DO Carxofa de Benicarló, Víctor Morera, ha confirmat que “el Consell Regulador està preparant els més de 1.500 quilos de carxofes que es rostiran per a repartir prop de 2.000 racions per a veïns i visitants”, i ha assenyalat que “servirem les carxofes com més bones estan, que és a la brasa”.
Per a gaudir-les caldrà traure tiquet, amb un cost de quatre euros que inclou 3 carxofes a la brasa, pa i beguda (aigua o vi). Es podran adquirir en la carpa situada en la plaça de la Constitució el mateix dia 22 de febrer a partir de les 10.00 hores o a través de la plataforma electrònica Eventbrite.
Paral·lelament a la 'torrà' popular, a partir de les 18.00 hores s'han programat les actuacions musicals de Dj Toño i del grup Family X, que calfaran l'ambient per a posar el punt musical a esta trobada multitudinària que, cada any, gaudixen milers de persones en la localitat.
Pinxos
El Concurs de Pinxos de la Carxofa 2025 ha reconegut, un any més, la creativitat i l'originalitat dels bars, restaurants i cafeteries que participen en les Jornades del Pinxo, que van finalitzar el passat 26 de gener.
Respecte als pinxos d'autor, el guanyador ha sigut el restaurant Mar Blava, que renova títol per tercer any consecutiu. El restaurant, amb el seu cuiner Carlos Miralles Vericat al capdavant, ha guanyat amb el pinxo 'Carxonut', un dònut de carxofa cobert amb una capa de tempura japonesa i amb cruixent de pernil ibèric, crispetes de porc ibèric i una mel de rovell d'ou i kimchi. A més, Can Bolo i La Parreta han guanyat el segon i tercer premi, respectivament.
I en la categoria de pinxo tradicional, el guanyador ha sigut el restaurant Sant Rafael i el seu xef Iván Alemán, amb el pinxo 'Pots de fang', una pataqueta farcida de paté de vedella, rillette de carxofes caramel·litzades, socarrat d'arròs unflat i allioli d'all rostit. El pinxo, que se servix damunt d'una bota d'aigua de color groc, és un homenatge a totes les persones damnificades per la dana i als voluntaris que han col·laborat en les tasques de neteja. El segon i tercer premi han sigut per als restaurants La Caleta i La Mar de Bo.