La Cooperativa de Viver vuelve a abrir sus puertas este otoño para celebrar una nueva edición de la Feria de la Nuez y la Almendra, un encuentro que ya forma parte del calendario agroalimentario del Alto Palancia. La cita será el domingo 16 de noviembre, de 10:30 a 14:30 horas, en el espacio NaturViver, junto a la cooperativa. La jornada, de acceso gratuito, marcará el inicio de la temporada de frutos secos y reunirá a productores, vecinos y visitantes en torno a los sabores y tradiciones del territorio.
Durante toda la mañana se podrán adquirir nueces y almendras de proximidad a precio especial, además de otros productos cooperativos. La feria incluirá actividades divulgativas, degustaciones y propuestas gastronómicas para todos los públicos, en un ambiente que combina aprendizaje, disfrute y conexión con el mundo rural.
Según explica Cati Corell, directora de Agroturismo de la Cooperativa de Viver, la iniciativa busca “convertir la feria en un momento de celebración de nuestras cosechas y una forma sencilla de conectar con el origen de nuestras nueces y almendras, además de poner en valor el resto de nuestros productos cooperativos”. Con ese espíritu, la jornada pretende ser un punto de encuentro entre el campo y la mesa, una oportunidad para compartir con el público una forma de producir alineada con la agricultura digna, la salud y la sostenibilidad.
El programa de la feria combinará actividades pensadas para todos los públicos. Desde primera hora, los visitantes podrán recorrer los espacios de exposición y venta de producto, participar en una cata de nueces y almendras para apreciar sus matices y asistir a un showcooking de recetas sin gluten elaboradas con frutos secos, a cargo de la creadora gastronómica Lorena Berzosa (@versionglutenfree). No faltará tampoco el espacio gastronómico, donde se ofrecerá un almuerzo maridado con los vinos de la cooperativa, ni la zona infantil, con talleres y manualidades para los más pequeños.
La feria se consolida así como una cita clave para la promoción de los productos locales y el impulso de un modelo de consumo responsable. Este año, la cooperativa celebra además un balance muy positivo de la campaña, con 750.000 kilos de almendra, el doble que en 2024, y 60.000 kilos de nuez, veinte mil más que el año anterior. “La Feria de la Nuez y la Almendra nace del esfuerzo compartido de nuestros socios. Combinamos saber agrícola y mejora constante para llevar al público un producto excelente. El balance de campaña confirma nuestra capacidad y el arraigo de la cooperativa en el territorio”, señala Fernando Marco, director de la Cooperativa de Viver.
El evento se ha convertido en una referencia en la comarca, tanto por su carácter festivo como por su vocación educativa. Más allá de ser un escaparate de productos, la feria representa una forma de reivindicar la identidad agroalimentaria del Alto Palancia y de acercar al público el valor del trabajo en el campo. Las nueces en cáscara de la Cooperativa de Viver ya se pueden adquirir en todos sus formatos en la Agrotienda y también a través de la web www.cooperativaviver.es.