La Diputació Provincial de Castelló ha anunciat la celebració de la cinquena edició de la Fira de la Primavera Castelló Ruta de Sabor, un esdeveniment clau per a la promoció dels productes de temporada i la gastronomia local. Esta iniciativa, que s'ha consolidat com una cita ineludible en el calendari provincial, busca realçar la qualitat agroalimentària de la regió i atraure tant a residents com a visitants. El vicepresident de la institució provincial i responsable de l'àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha sigut l'encarregat de presentar esta edició, subratllant la seua importància com "un punt de trobada per a assaborir el millor de la nostra gastronomia, els nostres productes de proximitat i la riquesa culinària de la província".
L'esdeveniment, que s'ha convertit en un referent per als amants de la bona taula, oferirà una oportunitat única per a descobrir i adquirir els millors productes de la terra. La fira no sols ha sigut dissenyada per a la venda directa, sinó també per a educar i entretindre a través de diverses activitats gastronòmiques.
Un aparador per a la riquesa agroalimentària de Castelló
Durant els dies 29, 30 i 31 de maig, la plaça Hort dels Corders de Castelló es transformarà en l'epicentre de la gastronomia provincial. Este espai emblemàtic acollirà un gran aparador on s'exhibiran els productes i les empreses que formen part de la prestigiosa marca Castelló Ruta de Sabor. El vicepresident Martínez ha emfatitzat que "en la nostra terra comptem amb productes de gran qualitat i esta fira és un gran aparador per a donar-los a conéixer".
La fira comptarà amb una àmplia zona expositiva on els assistents podran adquirir directament els productes. A més, al llarg dels tres dies, s'han programat diverses presentacions i demostracions gastronòmiques. En esta edició, la participació serà destacada, ja que "comptem com a coexpositors amb 17 productors Castelló Ruta de Sabor que exhibiran per a la seua venda diferents productes, així com una programació d'activitats que permetrà dinamitzar l'esdeveniment", ha assenyalat el vicepresident.
La gastronomia com a motor turístic i de desenvolupament
El responsable de l'àrea de Turisme ha ressaltat la importància estratègica de la gastronomia, considerant-la "un eix turístic de primer nivell". Ha subratllat que iniciatives com esta fira "permeten reforçar la competitivitat turística de la província i diversificar l'oferta més enllà del tradicional producte de sol i platja". Esta visió busca potenciar l'atractiu de Castelló durant tot l'any, oferint experiències culturals i culinàries.
En este sentit, Andrés Martínez ha posat en valor el vast potencial de l'interior de Castelló, un territori "on la naturalesa, el patrimoni, la tradició i la gastronomia s'unixen baix la marca Castelló Ruta de Sabor", convertint-se en "un dels grans elements diferencials del territori". La marca Castelló Ruta de Sabor s'ha consolidat, comptant ja amb més de 500 socis en el seu Club de Producte. Des del Patronat de Turisme de la Diputació de Castelló, s'ha treballat intensament "per a donar visibilitat als productes locals i acostar als castellonencs i visitants la qualitat agroalimentària de la província".
Programació destacada i horaris de la fira
La Fira de la Primavera Castelló Ruta de Sabor oferirà una programació variada i atractiva per a tots els públics. Dèsset empreses castellonenques mostraran la riquesa de les seues elaboracions al públic, des d'olis i vins fins a formatges, embotits i dolços tradicionals. L'agenda d'activitats inclourà:
- Degustacions de productes locals.
- Presentacions de novetats gastronòmiques.
- Demostracions culinàries en viu.
Un punt culminant de la fira serà la participació de reconeguts restaurants Estrella Michelin de la província, que oferiran demostracions exclusives. Entre ells, es troben el Restaurant Atalaya, el Restaurant Cal Paradís i el Restaurant Raúl Resino, els quals compartiran la seua mestria i creativitat amb els assistents.
Els horaris per a disfrutar d'este aparador gastronòmic seran els següents:
- Divendres 29 i dissabte 30 de maig: de 11:00 a 14:00 hores i de 16:30 a 22:00 hores.
- Diumenge 31 de maig: de 11:00 a 15:00 hores.
El vicepresident responsable de l'àrea de Turisme ha estés una invitació a tota la ciutadania perquè s'acoste a la plaça Hort dels Corders, amb la finalitat de conéixer i gaudir dels excel·lents productes agroalimentaris que es mostraran en este esdeveniment. La fira "pretén posar en valor el producte de proximitat i la cuina castellonenca", ha afirmat. Andrés Martínez ha conclòs: "Convidem a tots a descobrir sabors autèntics, tradició, innovació i el talent dels qui fan de Castelló un destí per a gaudir amb els cinc sentits".