Castelló es prepara per a un estiu amb sabor propi. Una ciutat que sempre ha presumit de cuina mediterrània estrena ara una ruta que convertix la croqueta en territori d'imaginació culinària. Trenta locals, trenta receptes i un mateix repte: demostrar que un mos tan humil pot ser també una declaració d'identitat. Així naix la Ruta de la Croqueta Krujiente, que del 3 al 25 de juliol transforma els carrers en un mapa de sabors inesperats.
La iniciativa arriba impulsada pel Patronat Municipal de Turisme, però naix d'una inquietud que els hostalers porten temps repetint: l'estiu necessita moviment, propostes capaces d'atraure públic i d'activar el consum en els locals. I és que Castelló vol aprofitar tot el potencial de la seua gastronomia, no només com a reclam turístic, sinó com a motor econòmic que mantinga viva l'activitat durant tot l'any. I poques coses connecten tant amb el públic com una croqueta ben feta i amb un gran sabor.
I la ruta arriba amb una promesa irresistible: viatjar per mig món sense eixir de la ciutat. Hi ha croquetes que fan gust de senyoret, kimchi, ximixurri, tòfona, ají groc, gamba roja, cecina de Terol o galta al vi negre. Cada local ha creat la seua pròpia peça, i el resultat és un recorregut que mescla tradició i creativitat.
El comensal decidix
El públic serà protagonista. En qualsevol dels establiments es podrà demanar el Croquevot, una papereta que s'anirà segellant per cada croqueta consumida. Per a participar en els sortejos bastarà amb visitar dos locals distints, reunir els segells i votar per la favorita. La ruta entregarà dos premis: la Millor Croqueta, triada per un jurat gastronòmic, i la Croqueta Més Popular, decidida directament per aquells que recórreguen Castelló croqueta en mà. Un sistema que convertix l'experiència en una xicoteta competició.
En essència, Krujiente no només busca omplir taules, sinó que vol anar un pas més enllà. El que es busca és activar la ciutat, celebrar la creativitat dels hostalers i oferir al públic la possibilitat de fer la volta al món tan sols provant un mos. Una ruta que convertix una cosa tan característica com la croqueta en un autèntic viatge gastronòmic. I tot això a Castelló, una ciutat que sap innovar i atraure el seu públic a través del paladar.