Castelló ha viscut durant onze dies un autèntic fenomen gastronòmic amb la celebració de The Champions Burger, un esdeveniment que ha reunit milers de persones de totes les edats i que ha convertit la ciutat en un dels punts més concorreguts del circuit d'hamburgueses gurmet a Espanya.
El recinte de la mascletà de la Magdalena ha canviat la pólvora per dos desenes de furgonetes del 7 al 17 de maig amb una afluència constant de públic, amb llargues cues en els distints llocs i una gran expectació per provar algunes de les receptes més reconegudes del certamen, amb una explosiva combinació de sabors intensos i textures variades.
Propostes que han marcat tendència
Entre les hamburgueses més comentades, i assaborides, pels assistents destaquen les elaboracions dels establiments Muralla i Poison, dos propostes locals que han aconseguit situar-se entre les favorites del públic.
En el cas de Muralla, la seua creació “G.O.A.T” ha generat especial interés per la seua combinació d'ingredients d'alta intensitat: pa brioix enriquit amb formatge Grana Padano i or blanc, carn de xuleton madurat, formatge americà fos, salsa fumada, melmelada de guanciale, rovell d'ou i un cruixent de parmesà que reforça el seu caràcter contundent.
L'establiment Poison ha presentat “Kill Bill”, una hamburguesa que ha destacat pel seu equilibri entre potència i contrast. Elaborada amb pa brioix, formatge gratinat i parmesà, incorpora carn de vaca madurada en sec, salsa de bacó, melmelada de bacó, formatge gouda fos i un toc final de ceba cruixent i cogombret envinagrat.
Un circuit amb receptes virals
L'esdeveniment també ha reunit altres hamburgueses ja conegudes dins del circuit nacional, com “Diamante Azul” de Nolito’s, la “Royale Gold” de Godeo, “La Ganadora” de Rico o la “Interstellar” de Dak Burger, totes elles amb llargues files durant els dies de celebració.
L'organització ha destacat la resposta del públic a Castelló, on el festival ha aconseguit consolidar-se com una de les cites gastronòmiques amb major seguiment. Durant el desenvolupament de l'esdeveniment, l'ambient ha estat marcat per l'alta participació i la curiositat del públic per provar receptes cada vegada més elaborades, amb ingredients prèmium i combinacions poc habituals en el format tradicional d'hamburguesa.