Castelló es consolidarà com a capital de la gastronomia del 17 al 27 d'abril. És en estes dates de Setmana Santa i Pasqua quan Pizza Combat arriba a la capital de la Plana per a buscar la millor pizza d'Espanya, un festival gratuït que ha tingut un gran acolliment en la seua primera celebració a Alacant.
Tal com havia avançat l'organització, este gran festival de la pizza arriba a la ciutat de Castelló en tot just uns dies, coincidint amb les vacacions de Setmana Santa i Pasqua. Així, més enllà de ser un espai per a provar les millors porcions del plat italià més emblemàtic, buscarà la participació activa del públic, ja que inclou apostes i activitats organitzades dins del concurs, amb el repte de descobrir la millor pizza d'Espanya.
Transformarà la plaça de Bous
Pizza Combat se celebrarà en la Plaça de Bous de Castelló, que quedarà totalment transformada per a l'ocasió. En el centre del rode, convertit en un coliseu gastronòmic, s'instal·larà un quadrilàter gegant de 625 metres quadrats i 7 metres d'altura, on 18 restaurants de deu comunitats autònomes oferiran les seues innovadores creacions al públic, que podrà votar per la seua favorita.
En l'esdeveniment, d'accés gratuït durant els seus onze dies d'estada, el públic podrà provar les pizzes que els establiments seleccionats han elaborat especialment per a l'esdeveniment. Els i les castellonenques seran part del xou, en participar en temps real en les apostes i activitats que s'organitzen en el quadrilàter. També hi haurà espectacles, humoristes i màquines recreatives de boxing per a millorar l'experiència.
A més, l'organització ha assenyalat que en adquirir la pizza, cada assistent rebrà un codi QR imprés en el seu tiquet de compra, amb el qual podrà votar per la seua porció favorita, valorant aspectes com a sabor, textura, presentació i creativitat. Així, el públic es convertix en jurat popular. La pizza que reba més vots el 26 d'abril guanyarà el cinturó de “Campió de Castelló” i haurà de revalidar-lo en la següent ciutat. Només un establiment aconseguirà el cinturó de campió en la gran final.
Una vintena de pizzeries
En total hi haurà 18 pizzeries de tota Espanya jugant-se el lloc a Castelló. La província castellonenca comptarà amb un representant en esta primera edició: Pizzeria L’Etrusco, elegida després d'una votació popular en la qual van participar més de 20.000 persones. Fundada en 1987, L’Etrusco va ser la primera pizzeria de Castelló, la senya d'identitat de la qual són les creacions clàssiques italianes, amb una massa de fermentació lenta, fina i de vores cruixents, que oferixen un sabor autèntic i una textura inconfusible.
Estos són els restaurants classificats per províncies:
• Andalusia: Casa Mia i Sense Gluten (Còrdova)
• Aragó: La Porció (Saragossa)
• Canàries: Pizzeria Fuencaliente (Santa Cruz de Tenerife)
• Cantàbria: Eleonora i Street Food Orígens (Cantàbria)
• Castella i Lleó: Five Napoli pizza (Valladolid)
• Catalunya: Trafalgar Pizza Club (Barcelona)
• Comunitat de Madrid: Kronos Pizza (Madrid)
• Comunitat Valenciana: Mamma Pizza, Pizzeria Ristorante Venezia, Michigan Detroit, Pizza i Parada Itàlia (València); Restaurant Lampadini i Che Ragazzi (Alacant), i Pizzeria L’Etrusco (Castelló)
• País Basc: Dante Bilbao Pizzeria (Biscaia)
• Regió de Múrcia: Pelat Napoli (Múrcia)
Horaris
El gran festival de pizzes de Castelló tindrà entrada gratuïta fins a completar l'aforament i tan sols s'hauran de pagar els tiquets per a la pizza que es desitge provar, a diferència d'altres festivals. Un esdeveniment al qual es podrà assistir en la plaça de Bous del 17 al 27 d'abril de dilluns a divendres de 18.30 a 23.30 hores i els dissabtes, diumenges i festius de 12.30 a 23.30 hores.
Per a promoure la mobilitat sostenible, Pizza Combat comptarà amb autobusos llançadora de baixes emissions que connectaran diferents punts de Castelló amb la seua plaça de bous i habilitarà espais per a l'estacionament de bicicletes, segons ha destacat l'organització.